Gastronomia
Ingredientes:
- Risoto De Abóbora E Gorgonzola
Para começar bem o ano de 2012 escolhi essa receita de risoto de abóbora com gorgonzola!! O risoto fica encorpado, saboroso e é um dos meus preferidos! Aprendi essa receita em uma viagem a trabalho, escutei, tentei fazer e espero que tenha...
- Sopa De Músculo,legumes, Macarrão, Feijão E Todo Conforto Que A Gente Procura Em Um Prato.
Aqui não é de se fazer muito frio, mas chove bastante no inverno, e aquela vontade de aquecer o corpo com uma comidinha caseira, bem confortante e quente a gente sempre tem. Pelo menos eu tenho! As minhas vontades são sempre encorpadas e bem quentes....
- Escondidinho De Abóbora Japonesa Com Carne Seca
Dias atrás fiz uma postagem falando sobre um almoço que eu tinha feito aqui em casa para receber a família. Lá eu comentei sobre alguns pratos que eu fiz, mas como a correria foi grande não deu tempo de registrar quase nada. Um dos pratos...
- Risotto Milanês
Depois de horas dedicadas ao aspirador de pó, rodo e afins... eu e o marido sentimos uma necessidade tremenda de forrar o estômago (os dois morrendo de fome) ... Nesse momento, paramos com todo aquele empenho que se eu pudesse não teria nem começado,...
- Risotto
Opção boa para o frio, quente, gostosa e confortante... Pode até ser uma ideia rápida e prática, pra quele jantarzinho que você prometeu pros amigos. ...
Gastronomia
Arroz com carne seca e abóbora japonesa... Na pressão!!!
Receitinha antiga, lá do Cumadis, importada com muito carinho pra gente matar a saudade vontade!
A carne usada aqui, foi preparada (dessalgada e desfiada) para um escondidinho, mas quando chegou na hora "H" eu andei pra trás... a fome era grande fiquei com preguiça de cozinhar mandioca, cozinhar abóbora, fazer purê... Daí eu lembrei do arroz, daquele arroz rápido de panela de pressão, e não pensei duas vezes. Parti pro abraço e rapidinho estava pronto.
Ingredientes:
- 2 colheres de manteiga
- cebola picada q/n
- alho picado q/n
- 3 xícaras de arroz lavado e escorrido
- 6 xícaras de água fervente
- 4 gomos de abóbora japonesa, descascados e cortados em cubos
- cheiro verde (salsinha e cebolinha) á gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela aqueça a manteiga
- refogue a cebola e o alho
- acrescente o arroz, a carne seca e a abóbora, e refogue por mais dois minutos. ( troque os ingredientes, como a carne e a abóbora, por outro de sua preferência... frango, linguiça, pimentinha...)
- adicione a água fervente e tampe a panela
- quando a panela começar a apitar conte quatro minutos exatos
- passados os quatro minutos, deligue a panela e deixe que a pressão saia naturalmente
- Solte com um garfo ( com cuidado para não amassar a abóbora) , coloque o cheiro verde, transfira para um refratário e sirva em seguida.
Esse arroz foi feito em um daqueles momentos de aperto (muita fome, e pouco tempo). Mas combina bem com o churrascão de domingo.
Se for do seu agrado, pode ser feito aí na sua casa também. Experimente!
Abraço e até breve!!!
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- Risoto De Abóbora E Gorgonzola
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