Gastronomia
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Tem tempos que estava querendo fazer uma receita com framboesas. Resolvi adaptar a receita da Mousse de limão siciliano com chocolate branco e deu super certo. Como as framboesas são azedinhas, mas bem menos que o limão, diminui a quantidade...
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Queria ter preparado uma torta maravilhosa de chocolate para a Páscoa, mas em semanas de feriados parece que o serviço duplica. Como não foi possível, optei por uma receita bem rápida que vi, há um tempo atrás, no Technicolor Kitchen. Entre...
- Torta Mousse De Chocolate
Já comentei aqui sobre o livro 500 tortas doces & salgadas, mas vale a pena falar de novo, já que nesse quase todas as receitas são maravilhosas! A escolha dessa semana foi uma Torta Mousse de Chocolate feita com massa de biscoito wafer, uma camada...
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Ontem depois de ver a Goria, publicar o bolo que levava apenas dois ingredientes, eu fiquei com água na boca e corri para fazer. O bolo é simples, e bem fácil, mas tem que ter uma batedeira (ou não, se você tiver braços fortes e aguentar...
- Brawnie
Um dia desses, fiz um curso de cupcakes (que não tem nada haver com essa postagem) onde eu achei que aprenderia uma monte de coisas novas e interessantes e coisa e tal... Nada disso! Do curso eu tirei mesmo uma unica vantagem, que foi conhecer...
Gastronomia
Estrogonofe de nozes
Esse fim de semana bateu uma vontade de fazer aquelas receitas antigas, de casa de vó. Na busca de receitas diferentes acabo esquecendo daquelas mais tradicionais e que são deliciosas. Um exemplo é esse estrogonofe de nozes, que nada mais é que uma mousse de chocolate com pedaços generosos de nozes.
Ingredientes:
150 g de chocolate meio amargo picado
3 ovos (gemas e claras separadas)
150 g de nozes (separe um pouco para enfeitar)
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
Preparo:
Coloque em uma panela o leite condensado, o chocolate, as gemas peneiradas e as nozes. Leve ao fogo, misturando até ferver. Desligue e acrescente o creme de leite. Reserve.
Quando o creme de chocolate com nozes estiver frio, bata as claras em neve e incorpore. Transfira para uma travessa e enfeite com as nozes picadas. Leve para gelar por 2 horas e sirva.
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