Gastronomia
200 grs de linguini
1/2 colher (chá) de páprica picante
100 grs de pepperoni fatiado e picado
100 grs de provolone fatiado e picado
1 colher (sopa) de azeite
Meio pimentão vermelho em tiras finas
1 colher (chá) de alho picado
Preparo:
- Espaguete Ao Pesto De Rúcula
Para quem gosta de rúcula essa receita é maravilhosa! Desde que substituí as nozes pela castanha do pará nas receitas de molho pesto, o sabor ficou bem mais suave. O difícil nessa receita é você conseguir bater tudo no liquidificador, pois...
- Fettuccine Com Creme De Ricota E Alho Poró
Essa é uma receita de massa cremosa deliciosa. No lugar do molho branco ou creme de leite, usei creme de ricota, que considero um dos melhores lançamentos dos últimos tempos. Fica bom com tudo e ainda é pouco calórico. No molho entra somente...
- Linguini Ao Ragu De Alcatra E Vinho Tinto
Sugestão de uma massa deliciosa com molho aromático de alcatra e vinho tinto. A minha preferência para massas são aquelas mais secas, sem muito molho e mais vegetariana, mas esse molho de carne compensa. Por ser feita na panela de pressão, a carne...
- Purê De Batatas Espanhol
Comi esse purê de batatas em Ávila, outra cidade espanhola que visitei. O nome em espanhol da receita típica da cidade é Patatas Revolconas con Torreznos e à primeira vista não parece ter o sabor que tem. As batatas são cozidas junto com cebola...
- Linguini Com Peru, Alho Poró E Bacon
Massa rápida para aquele dia que você não quer ter muito trabalho. A receita original era com presunto parma; a substituição pelo peito de peru deixou a massa mais leve e menos salgada. Poucos ingredientes, mas que combinam perfeitamente!!...
Gastronomia
Linguini com pepperoni e pimentão
Outra receita de massa bem simples e prática, mas para quem gosta de comida um pouco picante. E novamente linguini, pois é o meu corte favorito!
Ingredientes:200 grs de linguini
1/2 colher (chá) de páprica picante
100 grs de pepperoni fatiado e picado
100 grs de provolone fatiado e picado
1 colher (sopa) de azeite
Meio pimentão vermelho em tiras finas
1 colher (chá) de alho picado
Preparo:
Cozinhe a massa conforme instruções da embalagem. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Acrescente o pimentão e deixe refogar por 5 minutos. Acrescente a páprica e misture.
Acrescente o pepperoni picado e refogue por mais 5 minutos. Transfira a massa para a panela e misture delicadamente para que os ingredientes sejam incorporados à massa por igual. Misture o provolone picado e sirva.
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| Foto por Herlandes Tinoco |
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| Foto por Herlandes Tinoco |
PS: Não usei sal nessa receita, pois achei que o pepperoni já forneceu sal o suficiente.
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- Espaguete Ao Pesto De Rúcula
Para quem gosta de rúcula essa receita é maravilhosa! Desde que substituí as nozes pela castanha do pará nas receitas de molho pesto, o sabor ficou bem mais suave. O difícil nessa receita é você conseguir bater tudo no liquidificador, pois...
- Fettuccine Com Creme De Ricota E Alho Poró
Essa é uma receita de massa cremosa deliciosa. No lugar do molho branco ou creme de leite, usei creme de ricota, que considero um dos melhores lançamentos dos últimos tempos. Fica bom com tudo e ainda é pouco calórico. No molho entra somente...
- Linguini Ao Ragu De Alcatra E Vinho Tinto
Sugestão de uma massa deliciosa com molho aromático de alcatra e vinho tinto. A minha preferência para massas são aquelas mais secas, sem muito molho e mais vegetariana, mas esse molho de carne compensa. Por ser feita na panela de pressão, a carne...
- Purê De Batatas Espanhol
Comi esse purê de batatas em Ávila, outra cidade espanhola que visitei. O nome em espanhol da receita típica da cidade é Patatas Revolconas con Torreznos e à primeira vista não parece ter o sabor que tem. As batatas são cozidas junto com cebola...
- Linguini Com Peru, Alho Poró E Bacon
Massa rápida para aquele dia que você não quer ter muito trabalho. A receita original era com presunto parma; a substituição pelo peito de peru deixou a massa mais leve e menos salgada. Poucos ingredientes, mas que combinam perfeitamente!!...