Gastronomia
Queria levar a loja inteira, mas como não tinha jeito fiquei com flor de sal aromatizada (ervas e limão), vinagre de mel, licor de amêndoas, creme de vinho do Porto e molhos de vinagre com pimenta e de vinagre com figo e canela.
E um pouco da cidade:
- Pavê De Framboesa
Aproveitando que as framboesas em caldas chegaram por aqui, nada mais propício do que testar todas aquelas receitas que vivem aparecendo em livros importados e que nunca conseguimos fazer pela falta dos ingredientes. Esse pavê de framboesas foi mais...
- Mousse De Amêndoas
Essa mousse é uma adaptação de uma receita da Nigella, fácil e bem versátil. Estou também chamando de mousse como ela, mas seria mais um chantilly saborizado. É só bater o creme de leite fresco até o ponto de chantilly e acrescentar...
- Peito De Peru Com Molho De Chutney De Manga
A maior parte das receitas de Natal que faço leva frutas ou um molho mais doce. Se tem uma época para comida agridoce, acho que é esta. O peito de peru foi temperado com ervas e vinho branco e assado em forno baixo. O molho...
- Dia De Habúrgueres, Com Os Amigos
Sábado foi dia de reunir os amigos, e pra variar um pouquinho a pelanca assada o churrasco de sempre, dessa vez fizemos hambúrgueres caseiros. Nós fizemos num esquema bem á vontade, cada um montava o seu sanduíche da forma que...
- Doce De Leite Condensado Na Panela De Pressão
Um episódio que me deixou traumatizada! Quando eu era criança, por volta de 5 a 6 anos de idade, meus irmãos gostavam muito de fazer esse doce. Eu sempre ouvia a minha mãe, e eles também dizendo que aquela lata não podia ser aberta antes de esfriar,...
Gastronomia
Sintra
Estava visitando Sintra, uma cidade portuguesa muito charmosa e cheia de castelos. Em meio a uma chuva que estava começando, resolvi parar em uma portinha com o nome de Cantinho Gourmet.
A loja é cheia de produtos caseiros como queijos, licores, geléias, azeites, vinagres, temperos, vinhos e doces, todos degustados e acompanhados da explicação do simpático proprietário João Paulo, que deu uma verdadeira aula. É ele quem ensina como tomar um licor de amêndoas:
"Tome o licor bem gelado e coloque algumas gotinhas de limão no copo para quebrar a doçura."
Vejam se dá para resistir:
Queria levar a loja inteira, mas como não tinha jeito fiquei com flor de sal aromatizada (ervas e limão), vinagre de mel, licor de amêndoas, creme de vinho do Porto e molhos de vinagre com pimenta e de vinagre com figo e canela.
E um pouco da cidade:
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| Palácio Nacional |
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| Castelo dos Mouros |
Castelo da Pena
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- Pavê De Framboesa
Aproveitando que as framboesas em caldas chegaram por aqui, nada mais propício do que testar todas aquelas receitas que vivem aparecendo em livros importados e que nunca conseguimos fazer pela falta dos ingredientes. Esse pavê de framboesas foi mais...
- Mousse De Amêndoas
Essa mousse é uma adaptação de uma receita da Nigella, fácil e bem versátil. Estou também chamando de mousse como ela, mas seria mais um chantilly saborizado. É só bater o creme de leite fresco até o ponto de chantilly e acrescentar...
- Peito De Peru Com Molho De Chutney De Manga
A maior parte das receitas de Natal que faço leva frutas ou um molho mais doce. Se tem uma época para comida agridoce, acho que é esta. O peito de peru foi temperado com ervas e vinho branco e assado em forno baixo. O molho...
- Dia De Habúrgueres, Com Os Amigos
Sábado foi dia de reunir os amigos, e pra variar um pouquinho a pelanca assada o churrasco de sempre, dessa vez fizemos hambúrgueres caseiros. Nós fizemos num esquema bem á vontade, cada um montava o seu sanduíche da forma que...
- Doce De Leite Condensado Na Panela De Pressão
Um episódio que me deixou traumatizada! Quando eu era criança, por volta de 5 a 6 anos de idade, meus irmãos gostavam muito de fazer esse doce. Eu sempre ouvia a minha mãe, e eles também dizendo que aquela lata não podia ser aberta antes de esfriar,...