Gastronomia
Bom dia!!!! Ontem foi aniversário da minha mãe e dessa vez, eu assumi a difícil missão de fazer o bolo.
É isso mesmo, difícil missão! É que a minha mãe passou a vida inteira, fazendo bolos para festas, e é assim até hoje, então eu que sou uma simples curiosa no assunto, e que não intendo nada de confeitaria tive o prazer de fazer um bolo para ela que é tão experiente nessa arte de fazer as pessoas se encantarem com os seus bolos.
Ela que não gosta de comemorações na data de seu aniversário ficou contente com a surpresa dupla. Sim, surpresa dupla por que além dela não saber que nós íamos lá cantar um parabéns, ela também teve a surpresa de ganhar um bolo feito por mim. Os bolos e a maioria dos quitutes que servimos em festas da família sempre são feitos por ela (pelo menos por enquanto) rs...
A massa desse bolo, é bem fácil de fazer, eu até já dei ela aqui, mas pra não confundir a cabeça de vocês, vou passar de novo a receita. Mudei a penas o recheio, que também não dá trabalho nenhum.
Para a massa você vai precisar de:
- Torta De Morangos
Essa receita é daquelas sem erro, simples e deliciosa. Aprendi com uma amiga e sempre que faço é um sucesso em casa. Lembro que tínhamos que esperar a época de morangos para fazê-la, o que só ocorria em agosto. Agora, com morangos o ano inteiro,...
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Sexta feira teve festinha por aqui, com direito a bolo e parabéns. Era comemoração de aniversário meu e do sogro. Fizemos uma reunião pequena, e eu como sempre, fiquei por conta das comidinhas e o marido das bebidas... fiz uma mesa de frios com...
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Gastronomia
Aniversário da minha mãe e mais um bolo feito por mim.
Bom dia!!!! Ontem foi aniversário da minha mãe e dessa vez, eu assumi a difícil missão de fazer o bolo.
É isso mesmo, difícil missão! É que a minha mãe passou a vida inteira, fazendo bolos para festas, e é assim até hoje, então eu que sou uma simples curiosa no assunto, e que não intendo nada de confeitaria tive o prazer de fazer um bolo para ela que é tão experiente nessa arte de fazer as pessoas se encantarem com os seus bolos.
Ela que não gosta de comemorações na data de seu aniversário ficou contente com a surpresa dupla. Sim, surpresa dupla por que além dela não saber que nós íamos lá cantar um parabéns, ela também teve a surpresa de ganhar um bolo feito por mim. Os bolos e a maioria dos quitutes que servimos em festas da família sempre são feitos por ela (pelo menos por enquanto) rs...
A massa desse bolo, é bem fácil de fazer, eu até já dei ela aqui, mas pra não confundir a cabeça de vocês, vou passar de novo a receita. Mudei a penas o recheio, que também não dá trabalho nenhum.
Para a massa você vai precisar de:
- 6 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 xícaras (chá0 de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Manteiga e farinha de rosca para untar a forma
Recheio:
- 600 ml de creme de leite
- 3 barras de chocolate branco picado
- 2 bandejas de morangos lavados e picados
Cobertura: (faça somente na hora de cobrir para que ela não endureça)
- 200 ml de creme de leite
- 1 barra de chocolate meio amargo picado
Como fazer a massa:
- Bata na batedeira os ovos com o açúcar até passar do dobro do volume e formar um creme fofo e claro.
- Adicione alternadamente e devagar com um fuet ou uma colher de pau, os secos e o leite
- coloque em uma forma untada e leve para o forno pré aquecido por uns 40 a 50 minutos ou até que esteja no ponto de você enfiar um palito e o mesmo sair limpo.
Para o recheio, eu me virei mais uma vez com creme de leite e chocolate que dessa vez foi o branco, acrescentando duas bandejas de morangos lavados e picados (Combinação perfeita!), e a cobertura foi a mesma coisa, só que com chocolate meio amargo, um pouquinho de chantilhy nas laterais e morangos para enfeitar.
Como fazer o recheio:
Coloque o creme de leite em uma panela e espere começar a ferver, deligue o fogo, acrescente o chocolate picado e mexa até que todos os pedacinhos estejam todos derretidos.
Não esqueça dos morangos picados!
Montagem:
Corte o bolo em 3 camadas, (mas espere esfriar por favor, não vá me cortar esse bolo quente se não ele quebra todo) coloque a primeira parte do bolo de volta dentro da forma, de preferência de fundo removível ( mas se não tiver não tem problema, dá pra fazer também na convencional, é só virar com cuidado depois dele todo recheado no prato em que vai pra mesa), coloque a metade do chocolate branco que você derreteu com o creme de leite, a metade dos morangos, outas fatia do bolo, o restante do chocolate e dos morangos e a ultima fatia do bolo. Cubra com plástico filme e leve a geladeira por uma ou duas horas pra que ele fique firme (eu não tive tempo de fazer isso, mas se você puder aí, não deixe de fazer).
Faça a cobertura assim que você for tirar o bolo da geladeira, cubra em seguida e decore como você quiser. Eu usei chantilly que você pode comprar pronto ou fazer em casa (vende no mercado umas caixinhas com o preparo) e morangos.
Bom, pra quem é amadora no assunto, até que eu me sai muito bem, o bolo ficou uma delícia e eu recebi elogios de todos que comeram, principalmente da minha mãe que é expert no assunto.
Bom fim de semana e até daqui a pouco!
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