Gastronomia
Ontem foi aniversário do João Paulo ( meu filho mais velho), esse ano não teve festa, investimos apenas no presente, (o que não poderia faltar e também esta de bom tamanho né?! pois caprichamos) mas claro, como ele e todos nós somos filhos de Deus, rolou um lanchinho pra família cantar parabéns pro nosso pequeno grande homem, e de quebra, assistir a Carminha ( como já dizia ele). heheheee..
Peneire a farinha, o chocolate e o fermento. Reserve! Bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo, deligue a batedeira e vá colocando aos poucos (intercalando) o leite os demais ingredientes peneirados, com o auxílio de uma colher de pau para misturar. Coloque em uma forma untada, com manteiga e farinha de rosca, e asse em forno médio pré aquecido, por 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito, se ele sair limpo é por quê já esta pronto! Deixe o bolo esfriar!
Recheio e cobertura: O recheio e a cobertura, são feitos com os mesmos ingredientes e da mesma forma, mas cada um deve ser feito no seu tempo, primeiro o recheio, e só depois do bolo recheado a cobertura. O ganche depois de frio endurece e fica mas difícil espalhar..
Coloque o creme de leite em uma panela e leve ao fogo, espere começar a ferver e desligue o fogo, coloque os chocolates picados e mexa até que o chocolate esteja todo derretido.
Montagem:
Corte o bolo no sentido do comprimento, em duas ou três partes iguais, coloque a primeira de volta na forma, coloque parte do recheio, outra camada de bolo, recheio e a ultima camada ( você pode dividir o bolo em apenas duas partes, para facilitar o seu trabalho). Cubra com o filme plástico e leve a geladeira por uma hora. faça cobertura, do mesmo modo do recheio, desenforme o bolo, despeje a cobertura no centro e espalhe por todo o bolo com o auxílio de uma espatula.
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Como diz a Rita, "bolo de chocolate é bom, mas este é melhor ainda"!!! Elevando mesmo ele a outro patamar... Digamos que, ele é um bolo cheio de personalidade, e eu adoro isso! Para pessoas que tem o paladar mais apurado, e assim como eu, gostam...
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Hoje no fim da tarde eu tava com muita vontade de comer um bolo (coisa rara por aqui), mas sem coragem nenhuma de ter todo aquele trabalho com a batedeira... Bate primeiro a manteiga com açúcar, depois isso, acrescenta...
Gastronomia
Bolo de chocolate
Ontem foi aniversário do João Paulo ( meu filho mais velho), esse ano não teve festa, investimos apenas no presente, (o que não poderia faltar e também esta de bom tamanho né?! pois caprichamos) mas claro, como ele e todos nós somos filhos de Deus, rolou um lanchinho pra família cantar parabéns pro nosso pequeno grande homem, e de quebra, assistir a Carminha ( como já dizia ele). heheheee..
Para o bolo de chocolate, você vai precisar de:
- 6 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 6 colheres de chocolate em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de fermento em pó
Recheio:
- 400 ml de creme de leite fresco
- 300 gs de chocolate ao leite picado
- 300 gs de chocolate meio amargo
Cobertura:
- 200 gs de creme de leite fresco
- 200 gs de chocolate meio amargo picado
- 200 gs de chocolate ao leite picado
Como fazer?
Peneire a farinha, o chocolate e o fermento. Reserve! Bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo, deligue a batedeira e vá colocando aos poucos (intercalando) o leite os demais ingredientes peneirados, com o auxílio de uma colher de pau para misturar. Coloque em uma forma untada, com manteiga e farinha de rosca, e asse em forno médio pré aquecido, por 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito, se ele sair limpo é por quê já esta pronto! Deixe o bolo esfriar!
Recheio e cobertura: O recheio e a cobertura, são feitos com os mesmos ingredientes e da mesma forma, mas cada um deve ser feito no seu tempo, primeiro o recheio, e só depois do bolo recheado a cobertura. O ganche depois de frio endurece e fica mas difícil espalhar..
Coloque o creme de leite em uma panela e leve ao fogo, espere começar a ferver e desligue o fogo, coloque os chocolates picados e mexa até que o chocolate esteja todo derretido.
Montagem:
Corte o bolo no sentido do comprimento, em duas ou três partes iguais, coloque a primeira de volta na forma, coloque parte do recheio, outra camada de bolo, recheio e a ultima camada ( você pode dividir o bolo em apenas duas partes, para facilitar o seu trabalho). Cubra com o filme plástico e leve a geladeira por uma hora. faça cobertura, do mesmo modo do recheio, desenforme o bolo, despeje a cobertura no centro e espalhe por todo o bolo com o auxílio de uma espatula.
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Natal é a época certa para receitas com especiarias. Esse pão de mel recheado com sorvete é garantia de uma sobremesa que agrada a muita gente. Dá um certo trabalho, pois é necessária a montagem, mas garanto que compensa! Para que o sorvete...
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Para comemorar um mês de nascimento do mais novo integrante da família fiz essa torta de chocolate trufada, pouco doce e com um bolo bem macio molhado com licor de chocolate. A receita está enorme para ficar bem explicada, mas é bem tranquila de...
- Bolo De Chocolate E Café, Com Ganache De Laranja
Como diz a Rita, "bolo de chocolate é bom, mas este é melhor ainda"!!! Elevando mesmo ele a outro patamar... Digamos que, ele é um bolo cheio de personalidade, e eu adoro isso! Para pessoas que tem o paladar mais apurado, e assim como eu, gostam...
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Sexta feira teve festinha por aqui, com direito a bolo e parabéns. Era comemoração de aniversário meu e do sogro. Fizemos uma reunião pequena, e eu como sempre, fiquei por conta das comidinhas e o marido das bebidas... fiz uma mesa de frios com...
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Hoje no fim da tarde eu tava com muita vontade de comer um bolo (coisa rara por aqui), mas sem coragem nenhuma de ter todo aquele trabalho com a batedeira... Bate primeiro a manteiga com açúcar, depois isso, acrescenta...