Gastronomia
- Risoto De Alho-poró Com Linguiça De Javali
Véspera de feriado pede um bom vinho e um prato prático. Vendo outras fotos dos risotos que já apareceram por aqui, acho que consegui evoluir um pouco no preparo, porque esse ficou no ponto certo: al dente e cremoso. O risoto levou alho poró, abobrinha...
- Torta De Pão De Mel Com Sorvete
Natal é a época certa para receitas com especiarias. Esse pão de mel recheado com sorvete é garantia de uma sobremesa que agrada a muita gente. Dá um certo trabalho, pois é necessária a montagem, mas garanto que compensa! Para que o sorvete...
- Sopa De Batata Com Calabresa E Brócolis
Outra receita de sopa para curtir o frio que começou. Para incrementar um pouco, quando for servir, coloque um fio de azeite e queijo parmesão ralado. Essa receita é super simples e é, na verdade, uma variação do tradicional caldo verde. No lugar...
- Feijoada
Em um dos domingos de fevereiro recebemos amigos para uma feijoada! Receita de feijoada é bem comum em qualquer site ou blog, mas como cada um tem uma forma especial de fazer a sua, vamos à minha: - só uso linguiça, carne seca, lombo e no máximo...
- Peito De Peru Com Molho De Chutney De Manga
A maior parte das receitas de Natal que faço leva frutas ou um molho mais doce. Se tem uma época para comida agridoce, acho que é esta. O peito de peru foi temperado com ervas e vinho branco e assado em forno baixo. O molho...
Gastronomia
Linguicinhas agridoce
Fui testar a receita da Nigella de linguicinhas agridoce e foi um desastre! Levava mel com shoyu, virou um melado que grudou no refratário, ficou seca e dura por fora, enfim, não deu muito certo.
De forma contrária, a receita abaixo é de uma facilidade e sem chance de não ficar boa! As fatias de linguiça são cozidas na sidra e o resultado é um aperitivo saboroso, agridoce, daqueles que você não consegue parar de comer!! Ótimo para acompanhar uma cervejinha gelada!
Ingredientes:
1 kg de linguiça tipo calabresa fininha
1 garrafa de sidra
Preparo:
Corte as linguiças em fatias finas e leve para cozinhar na sidra, em fogo baixo, até secar todo o líquido. Fácil, né?
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| Foto por Herlandes Tinoco |
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