Creme de tapioca brûlée
Gastronomia

Creme de tapioca brûlée


Ando devendo umas satisfações pela minha ausência por aqui não é mesmo??? Pois bem, ciente disso estou eu aqui de novo. Desde que eu me mudei aqui pra Natal RN, não consegui arrumar tempo pra fazer tudo que eu gosto ou preciso, dentre essas coisas esta o blog, atualiza lo com a mesma frequência de antes esta difícil, o tempo aqui é corrido e valioso, que apesar de começar muito cedo, acaba da mesma forma, cedo de mais.

Conversar e cozinhar continuam sendo o meu hobby predileto, a taça de vinho, a chama do fogão, os amigos do outro lado do balcão da cozinha, tudo continua como era antes, só que agora com uma um detalhe á mais, quer dizer, um lindo detalhe a mais. Eu tenho o privilégio de fazer essas coisas como uma maravilhosa vista para o mar, que é dada pela janela da minha cozinha. Aaaah, como isso me deixa mil vezes mais feliz e relaxada, posso dizer que aqui eu sou outra, com os mesmos costumes, mas agora bem melhor que antes. 


Natal é linda, e eu moro no litoral onde a paz domina, aqui o único barulho além do mar, são dos pássaros, cigarras e de vez em quando de uns macaquinhos a coisa mais fofa (eu não sei o nome da espécie).  Outro dia nos deparamos com um camaleão no pé de limão que temos aqui no nosso quintal, é impressionante a cor verde das folhas que é tomada por ele tão rapidamente, e ter tudo isso faz eu me sentir honrada, estou nas nuvens. Quanto à saudade de Brasília eu sinto sim, sinto muita, muita mesmo. Mas não da cidade em si, sinto falta da minha família, dos meus pais, meus irmãos, dos amigos que estavam sempre lá em casa, isso me faz falta. Ah como faz!... Mas graças a Deus hoje temos recursos pra amenizar esses sentimentos, sem contar na expectativa de receber a visita de cada uma dessas pessoas que é imensa. Coisas da vida!!
   

Bom, conversa vai, conversa vem, mas vamos falar do que mas interessa a vocês agora, a receita do creme de tapioca (que já é manjada até nas embalagens de farinha rs...) e é uma das sobremesas que eu adoro.

Ingredientes:

Modo de fazer:

  1. Deixe a tapioca de molho em duas xícaras de leite, por cerca de duas horas
  2. Acrescente o leite restante e a canela. Ferva até que fique macia!
  3. Junte o açúcar e as gemas e mexa até engrossar. Retire do fogo após a fervura.
  4. Fora do fogo junte o creme de leite, a baunilha e o coco, coloque em ramequins e leve a geladeira por três horas ou até que esteja bem gelado.
  5. Antes de servir, cubra com uma fina camada de açúcar e caramelize com um maçarico 

PS: Na receita diz que se você não tiver um maçarico para caramelizar, faça isso com as costas de uma colher aquecida diretamente na chama de um fogão (Coisa que eu nunca fiz, então não sei dizer se isso realmente funciona). 


bjuus e até breve!!






loading...

- Crème Brûlée De Laranja
O crème brûlée é uma sobremesa super fácil de ser feita. Estava procurando uma receita diferente, que fosse aromatizada com alguma coisa que não fosse uma fava de baunilha e encontrei essa com cardamomo. A receita que tinha é bem parecida com a...

- Blog No Ar
Depois de muito prometer aos amigos, finalmente consegui colocar o blog no ar! O nome veio pensando naquele momento em que você quer somente se dedicar a alguma coisa que te faça esquecer do trabalho, dos estudos, da vida corrida... Ter um tempo para...

- Dadinho De Tapioca Do Rodrigo Mocotó
Eu já andava com vontade de fazer esse dadinho em casa há um bom tempo, mas só pelo fato de ser fritura eu protelava e deixava para diante. Sempre comprava o queijo e a farinha de tapioca, mas eles sempre viravam outras receitas.  Final de semana...

- Vatapá
Ano passado eu recebi aqui em casa, a visita de duas pessoas muito queridas, que moram de graça no meu coração. Thiara e Ragma  Hoje eu acordei com saudade deles, e me lembrei dessa foto que nós tiramos para registrar o acarajé. Na bagagem,...

- Um Dia Das Mães, átipico E Com Delíciosos Hambúrgueres
Antes de me mudar de cidade, datas comemorativas que costumam reunir toda a família eram sempre uma loucura, qualquer uma delas... Tanto eu, quanto o marido, somos de famílias festeiras, que gostam de se reunir e comemorar sempre em volta de uma mesa...



Gastronomia








.