Gastronomia
Ingredientes:
1 kg de frango a passarinho
4 colheres (sopa) de açúcar refinado
4 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de gengibre picado
1 cebola média picada
1 colher (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de molho de peixe
4 colheres (sopa) de shoyu
130 ml de suco de laranja
3 colheres (sopa) de óleo de gergelim
1 colher (sopa) de óleo vegetal
2 pimentas dedo de moça picadas sem semente
sal a gosto
Preparo:
- Frango Indiano Com Castanhas E Amêndoas
Aproveitando a volta ao blog e a leitura recente de um livro de receitas indianas, optei por esse frango com especiarias, castanhas e amêndoas para o jantar. O acompanhamento foi arroz integral com batatas assadas, que não roubam o sabor das várias...
- Frango Com Quiabo Do Curtis Stone
Ele chama de frango com quiabo à moda brasileira, mas fora o quiabo, o preparo não é exatamente como feito por aqui. De qualquer forma, a receita é ótima, uma das melhores que já experimentei. Vale a pena acrescentar os pimentões e o vinho branco...
- Frango Teriyaki
Ótima receita para variar um pouco o cardápio! Gosto de pratos elaborados, mas tem hora que a praticidade é necessária. Para acompanhar e entrar mais no clima de cozinha asiática usei arroz jasmim, que é fácil de encontrar nos supermercados (uso...
- Carne Mexicana
Receitinha simples, para variar um pouco a usual carne moída. O preparo dessa receita é rápido, fácil e a carne pode ser servida somente com arroz e batata palha. Nem por isso deixa de ser um prato diferente e saboroso!! A pimenta...
- Frango Com Iogurte, Páprica E Gengibre
Só comendo para entender o tanto que combina o uso de gengibre, páprica e limão em um mesmo prato!! E o uso do iogurte no lugar do creme de leite deixa o prato menos cremoso e mais leve, além de menos calórico. Ainda aparecerão muitas receitas...
Gastronomia
Frango Oriental
De vez em quando bate uma vontade de comer uma carne com bastante gengibre. Acho o aroma e o gosto maravilhosos.
Esse frango a passarinho foi um acerto para um almoço rápido e diferente.
O ingrediente menos comum é o molho de peixe, que pode ser encontrado em alguns supermercados. Ele dá um sabor diferenciado ao prato, mas sem ele também fica ótimo.
Ingredientes:
1 kg de frango a passarinho
4 colheres (sopa) de açúcar refinado
4 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de gengibre picado
1 cebola média picada
1 colher (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de molho de peixe
4 colheres (sopa) de shoyu
130 ml de suco de laranja
3 colheres (sopa) de óleo de gergelim
1 colher (sopa) de óleo vegetal
2 pimentas dedo de moça picadas sem semente
sal a gosto
Preparo:
Limpe o frango. Tempere com sal, gengibre picado, alho picado e açúcar. Aqueça o óleo de gergelim e o óleo vegetal em uma wok ou frigideira larga. Doure a cebola e os pedaços de frango temperados por 5 minutos. Depois de selados, acrescente o caldo do tempero na frigideira. Acrescente metade do suco de laranja e deixe cozinhar por 20 minutos. Acrescente o molho de peixe, o shoyu e o amido de milho dissolvido no restante do suco de laranja. Junte a pimenta e deixe cozinhar mais 5 minutos.
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| Foto por Herlandes Tinoco |
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- Frango Indiano Com Castanhas E Amêndoas
Aproveitando a volta ao blog e a leitura recente de um livro de receitas indianas, optei por esse frango com especiarias, castanhas e amêndoas para o jantar. O acompanhamento foi arroz integral com batatas assadas, que não roubam o sabor das várias...
- Frango Com Quiabo Do Curtis Stone
Ele chama de frango com quiabo à moda brasileira, mas fora o quiabo, o preparo não é exatamente como feito por aqui. De qualquer forma, a receita é ótima, uma das melhores que já experimentei. Vale a pena acrescentar os pimentões e o vinho branco...
- Frango Teriyaki
Ótima receita para variar um pouco o cardápio! Gosto de pratos elaborados, mas tem hora que a praticidade é necessária. Para acompanhar e entrar mais no clima de cozinha asiática usei arroz jasmim, que é fácil de encontrar nos supermercados (uso...
- Carne Mexicana
Receitinha simples, para variar um pouco a usual carne moída. O preparo dessa receita é rápido, fácil e a carne pode ser servida somente com arroz e batata palha. Nem por isso deixa de ser um prato diferente e saboroso!! A pimenta...
- Frango Com Iogurte, Páprica E Gengibre
Só comendo para entender o tanto que combina o uso de gengibre, páprica e limão em um mesmo prato!! E o uso do iogurte no lugar do creme de leite deixa o prato menos cremoso e mais leve, além de menos calórico. Ainda aparecerão muitas receitas...