Gastronomia
- Torta De Bacalhau
A idéia inicial era postar uma torta de bacalhau que havia comido na casa de uma tia, mas não consegui me lembrar onde estava a receita. Pela lembrança do prato, montei esta torta que não deixou nada a desejar! Receita bem simples e sem segredos!...
- Canelone De Berinjela
Nessa receita não sei o que é melhor: a berinjela recheada ou o molho de tomate! As berinjelas são assadas antes de serem montadas, o que as torna mais macias. O molho de tomate fiz como gosto: pedaços de tomate e cebola, apenas aromatizados com ervas...
- Batatas Au Gratin
Todo mundo tem mania de exagerar no mercado quando está comprando batatas, ou isso é só eu?? Aqui em casa só tem batata. Juro! Domingo pela manhã, fui dá uma "bizóiada" na geladeira para ver o que ainda me restava de recursos para um almoço....
- Purê De Batata Caprichadinho
Já repararam que as postagens aqui estão ficando mais frequentes?! Graças né?! Tô orgulhosa de mim por isso e vocês nem sabem o quanto. É que na verdade, conciliar o meu dia com o blog nos últimos tempos era a coisa mas difícil do mundo. Casa,...
- Nhoque Da Sorte
Hoje é dia 29, e segundo a uma lenda Italiana, seguida por várias partes do mundo hoje é dia de se comer nhoque. A história contada por muitos diz que um andarilho vestido de missionário, chamado São Pantaleão chegou a uma vila na Itália...
Gastronomia
Bolinhos de batata recheados
Essa é uma receita antiga de uma grande amiga que divide comigo o gosto pela cozinha!
Sempre é bom poder variar nos acompanhamentos, sobretudo quando se trata de batatas, que agradam a tanta gente! Esses bolinhos de batatas recheados com queijo, envoltos no parmesão e cobertos por molho de tomate combinam com qualquer carne e sempre são um sucesso aqui em casa!
Ingredientes:
2 latas de molho de tomate pronto
1,5 kgs de batatas cozidas e amassadas
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
queijo de sua preferência em cubos
100 grs de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal a gosto
sal a gosto
Preparo:
Junte o requeijão às batatas amassadas e salgue. Junte uma colher (sopa) de parmesão e a farinha ao creme de batatas e misture até ficar homogêneo.
Faça uma bolinha com a massa e abra um pequeno disco.
Recheie com o queijo e enrole novamente. Passe as bolinhas no parmesão.
Espalhe metade do molho em um refratário (até cobrir a superfície), distribua as bolinhas e regue com o restante do molho. Deixe um espaço entre as bolinhas, pois elas achatam um pouco ao assar. Salpique o que restou do parmesão e leve para assar por 20 minutos em forno baixo (180 graus). Sirva quente.
Antes de assar fica assim:
Faça uma bolinha com a massa e abra um pequeno disco.
Recheie com o queijo e enrole novamente. Passe as bolinhas no parmesão.
Espalhe metade do molho em um refratário (até cobrir a superfície), distribua as bolinhas e regue com o restante do molho. Deixe um espaço entre as bolinhas, pois elas achatam um pouco ao assar. Salpique o que restou do parmesão e leve para assar por 20 minutos em forno baixo (180 graus). Sirva quente.
Antes de assar fica assim:
Depois de assar:
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| Fotos por Herlandes Tinoco |
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