Gastronomia
Como eu não sou nem um pouco fã de canjica, não sou confiável a dar a nota. Apesar de que eu experimentei bem de leve na ponta da colher e achei que estava bem gostosinha.
Aqui na minha humilde housedencia ela foi muito aprovada, agora preciso saber o que acharam na escola e na casa da Relva (amiga) que de quebra acabou ganhando um potinho bem farto.
Essa receita rende muito. Fiquei impressionada com o quanto ela aumentou de volume.
Receita:
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Gastronomia
Canjica de coco com amendoim
Hoje é encerramento do primeiro semestre e também dos festejos junino na escola das crianças. Ontem, elas chegaram em casa com um bilhetinho de ultima hora, dizendo que hoje teria um lanche coletivo, e pra minha alegria, a tia Liana, pediu pra Ana levar canjica. ((Aiii meu Deus!)) Eu não fiquei nada feliz com essa história. Eu detesto canjica, não gosto mesmo, nunca tinha feito e nem imaginava pra que lado se ia na hora de fazer.
Como uma boa mãe que sou (tenho que dar créditos a mim, lógico!), pesquisei na internet como se fazia. Pesquisei, pesquisei, pesquisei, e todas as receitas que eu encontrei, pediam que colocasse o milho de molho, no mínimo doze horas antes do preparo... Como assim??? Eu precisava daquilo pronto, no outro dia, não tinha tempo e nem podia esperar. Dei meu jeito, afinal, pra que é que inventaram essa tal panela de pressão???
Como eu não sou nem um pouco fã de canjica, não sou confiável a dar a nota. Apesar de que eu experimentei bem de leve na ponta da colher e achei que estava bem gostosinha.
Aqui na minha humilde housedencia ela foi muito aprovada, agora preciso saber o que acharam na escola e na casa da Relva (amiga) que de quebra acabou ganhando um potinho bem farto.
Essa receita rende muito. Fiquei impressionada com o quanto ela aumentou de volume.
Receita:
- 250 g de milho para canjica
- água
- 1 lata de leite condensado de boa qualidade
- 1 1/2 L de leite (Baseado em receitas que eu vi na internet, o certo aqui seria só meio litro, mas depois de pronto eu achei necessário colocar um pouco mais. Coloquei e, mesmo assim, achei que precisava de mais um pouco, e depois de novo.. A canjica ficou bem cremosa e com um aspecto bem bonito).
- 50 g de coco ralado
- 200 ml de leite de coco
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado e triturado
- 1 pau de canela
- Cravo da índia á gosto (eu coloquei só quatro cravinhos e achei que são o suficiente)
Modo de preparo:
- Coloque o milho na panela de pressão e quando começar a ferver, tampe! Deixe quarenta minutos a partir do momento que ela começar a pegar pressão. Ápos os 40 minutos, deixe que a pressão saia naturamente.
- Depois de cozida, escorra a água e volte o milho para a panela, adicione os demais ingredientes e cozinhe mexendo de vez em quando por mais 30 minutos.
- Sirva quente ou frio.
Bjuuu e até breve!
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- Abacaxi Grelhado Com Creme De Côco
Simplesmente adoro frutas em sobremesas!! Muitos já as consideram uma sobremesa, mas eu ainda não consegui pensar dessa forma! Ainda preciso de um açúcar junto (sem ser a frutose), mesmo que seja em pequena quantidade! Pensando nisso, lembrei de uma...
- O Meu Espaguete (quase) Caccio E Pepe - Massa Com Queijo E Pimenta,na Panela De Pressão
Há dias eu andava com vontade de comer essa massa, mas como ela exige um pouco de técnica no preparo, eu andei adiando. Ontem depois de uma longa caminhada na praia, e horas tomando uma cervejinha na piscina, surgiu aquela broca roedora e avassaladora...
- Pipoca Doce Com Chocolate - Postagem Coletiva
São João está chegando, data muito esperada ansiosamente por muita gente. É época de festa com muita dança, comilança, gente bonita em volta da fogueira e amigos reunidos que no meio do evento acabam se perdendo dentre tantas atrações gostosas....
- Doce De Leite Condensado Na Panela De Pressão
Um episódio que me deixou traumatizada! Quando eu era criança, por volta de 5 a 6 anos de idade, meus irmãos gostavam muito de fazer esse doce. Eu sempre ouvia a minha mãe, e eles também dizendo que aquela lata não podia ser aberta antes de esfriar,...
- Penne De 5 Minutos
Bom diaaaaa!!! Andei sumida esse fim de semana né?? É eu sei, é que a Ana fez um aninho na quarta feira que passou, e no sábado eu andei ocupada com os preparativos da festinha dela, que apesar de ter sido uma coisa pequena e pouca só pra família,...