Gastronomia

Chilli

Quem assistiu o DFTV (Jornal local de Brasília) no sábado 03/11, viu o Chef Daniel Vieira, preparando e ensinando como fazer o Chilly (prato Texano, que a maioria das pessoas assim como eu acreditava ser de origem Mexicana) . No momento em que eu vi a receita, já tinha a certeza de que faria um dia por que além de eu gostar muito, ela é simples e os ingredientes são aqueles que quase sempre a gente tem em casa. Só não imaginava que fosse ser tão rápido.

Quando eu acordei no domingo, o João Paulo antes mesmo de me dar bom dia já foi logo me pedindo pra fazer a receita que viu no dia anterior (JP também gosta muito de pratos picantes). Eu como já estava mesmo querendo, acabei usando de desculpa a vontade dele pra fazer e comer logo.

Conferi os ingredientes e tinha ~~quase~~ tudo em casa. Troquei apenas o feijão, e ficou tão bom quanto aqueles que a gente come nos restaurantes por ai, acrescentei uma coisinha aqui e outra ali, e pronto! Assim foi feita a nossa vontade.

Ingredientes:

500 g de carne moída
200 g de molho de tomate
300 g de feijão roxo cozido e escorrido( Eu usei feijão carioca que já tinha pronto no congelador)
1 colher (sopa)de molho de pimenta (Tabasco)
1 fio de óleo
1 colher (sopa)de pimentão vermelho picado
1 colher (sopa) pimentão amarelo picado (Coloquei por minha conta)
1 pimenta dedo de moça picada
1 pimenta de cheiro picada (sem as sementes)
pimenta do reino á gosto
alho
cebola picada
sal q/n
Cheiro verde (coloquei por minha conta)

Modo de preparo:

Coloque o óleo na panela e quando estiver quente acrescente a cebola e o alho em seguida pimentão e as pimentas dedo de moça e de cheiro. Deixe suar!
Coloque a carne moída e refogue
Quando a carne estiver toda refogada, acrescente o molho de tomate, o molho de pimenta o feijão e tempere com pimenta do reino e sal.
Quando estiver pronto, acrescente se quiser cheiro verde á gosto (Isso eu fiz por minha conta e ficou muito bom!)

Chilli é um prato muito picante, mas se você não gosta tanto de pimenta como a gente aqui em casa, e tá a fim de experimentar, você pode diminuir tirando o molho de pimenta e cortando também a pimenta dedo de moça ao meio e tirando aquela membrana branca que fica junto com as sementes (são elas que dão aquele ardor a pimenta).

Sirva com tacos, bolachas ou torradas (Eu queria Taco, mas como não tinha em casa e o mercado aqui perto também não tem, eu comprei Doritos e ficou pra lá de bom).

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