Gastronomia
Eu já andava com vontade de fazer esse dadinho em casa há um bom tempo, mas só pelo fato de ser fritura eu protelava e deixava para diante. Sempre comprava o queijo e a farinha de tapioca, mas eles sempre viravam outras receitas. Final de semana passada eu aproveitei a visita de um casal de amigos de Brasília, que vieram matar a saudade, para fazer. Já que estávamos mesmo na cervejinha, aquela era hora.
Achei uma delícia, mas fazer frituras aqui não é o meu forte. Não gosto!! A casa fica inteira com cheiro, o fogão todo respingado de óleo, o chão grudento... Mas em fim, é bom! De verdade muito gostoso. Se você não se importa de fazer uma sujeirinha de leve por aí, faça também em casa.
Eu servi com geleia de acerola com pimenta, também feita por mim, mas ainda não publiquei dela aqui. A receita é um pouco longuinha e trabalhosa, mas que no meu ver, vale muito cada minuto dedicado à preparação dela. Já tenho fotos dela pronta, mas preciso amadurecer mais a ideia de coloca-la aqui no blog.
Receita:
- Tapioca Com Recheio De Abóbora E Côco
Para variar o café da manhã, nada melhor que uma tapioca recheada! Nenhuma ainda é igual a do Mercado de Porto Velho (a melhor que já comi!), mas dá para matar a vontade! Geralmente, fico no tradicional recheio de queijo ou presunto, mas...
- Vatapá
Ano passado eu recebi aqui em casa, a visita de duas pessoas muito queridas, que moram de graça no meu coração. Thiara e Ragma Hoje eu acordei com saudade deles, e me lembrei dessa foto que nós tiramos para registrar o acarajé. Na bagagem,...
- Café Da Manhã Com Gostinho De Despedida E Receitinha De Bolo De Laranja
Semana passada eu o marido fomos visitar um casal de amigos que estão de partida (volta) para Brasília, e por esse motivo eles estão se desfazendo (vendendo) de algumas coisas. Eu queria ter comprado tudo que tinha dentro daquela casinha, que,...
- Estreando No Pão De Queijo
Essa foi a minha estreia no pão de queijo. Apesar de amar, eu nunca tinha feito em casa antes. Sempre comprava congelado e assava quando dava vontade. Pra não dizer que eu nunca fiz pão queijo, eu fiz sim, mas foi aquele que você coloca todos...
- Risotto De Camarão Ao Suco De Laranja
Essa é uma das postagens que infelizmente eu perdi fazendo algumas atualizações aqui no blog. Como ainda existiam as fotos, nada mais justo do que postar de novo. Segundo o Dr° meu marido, essa receita de risotto de camarão com laranja, é sem dúvida,...
Gastronomia
Dadinho de tapioca do Rodrigo Mocotó
Eu já andava com vontade de fazer esse dadinho em casa há um bom tempo, mas só pelo fato de ser fritura eu protelava e deixava para diante. Sempre comprava o queijo e a farinha de tapioca, mas eles sempre viravam outras receitas. Final de semana passada eu aproveitei a visita de um casal de amigos de Brasília, que vieram matar a saudade, para fazer. Já que estávamos mesmo na cervejinha, aquela era hora.
Achei uma delícia, mas fazer frituras aqui não é o meu forte. Não gosto!! A casa fica inteira com cheiro, o fogão todo respingado de óleo, o chão grudento... Mas em fim, é bom! De verdade muito gostoso. Se você não se importa de fazer uma sujeirinha de leve por aí, faça também em casa.
Eu servi com geleia de acerola com pimenta, também feita por mim, mas ainda não publiquei dela aqui. A receita é um pouco longuinha e trabalhosa, mas que no meu ver, vale muito cada minuto dedicado à preparação dela. Já tenho fotos dela pronta, mas preciso amadurecer mais a ideia de coloca-la aqui no blog.
Receita:
- 250 g de tapioca (não é a goma, é uma farinha em carocinhos, bem parecido com sagú)
- 250 g de queijo coalho ralado
- 500 ml de leite bem quente
- sal (cuidado, o queijo já pode ser bem salgado)
- pimenta branca moída na hora
Preparo:
- Misture bem o queijo ralado e a farinha de tapioca, junto com o sal e a pimenta.
- acrescente o leite quente e mexa bem até que o leite tenha sido absorvido pela farinha de tapioca.
- Coloque a mistura em uma assadeira forrada com filme plástico (para facilitar na hora de desenformar) e deixe descansar na geladeira por três horas.
- Corte em cubos e frite em óleo bem quente até eles estarem dourados.
- Sirva com uma geleia de sua preferência e acompanhe com uma cervejinha bem gelada.
Obs: Não coloque muitos de uma unica vez na panela. Vá fritando aos poucos, para que o óleo não esfrie e os dadinhos não fiquem encharcados .
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- Tapioca Com Recheio De Abóbora E Côco
Para variar o café da manhã, nada melhor que uma tapioca recheada! Nenhuma ainda é igual a do Mercado de Porto Velho (a melhor que já comi!), mas dá para matar a vontade! Geralmente, fico no tradicional recheio de queijo ou presunto, mas...
- Vatapá
Ano passado eu recebi aqui em casa, a visita de duas pessoas muito queridas, que moram de graça no meu coração. Thiara e Ragma Hoje eu acordei com saudade deles, e me lembrei dessa foto que nós tiramos para registrar o acarajé. Na bagagem,...
- Café Da Manhã Com Gostinho De Despedida E Receitinha De Bolo De Laranja
Semana passada eu o marido fomos visitar um casal de amigos que estão de partida (volta) para Brasília, e por esse motivo eles estão se desfazendo (vendendo) de algumas coisas. Eu queria ter comprado tudo que tinha dentro daquela casinha, que,...
- Estreando No Pão De Queijo
Essa foi a minha estreia no pão de queijo. Apesar de amar, eu nunca tinha feito em casa antes. Sempre comprava congelado e assava quando dava vontade. Pra não dizer que eu nunca fiz pão queijo, eu fiz sim, mas foi aquele que você coloca todos...
- Risotto De Camarão Ao Suco De Laranja
Essa é uma das postagens que infelizmente eu perdi fazendo algumas atualizações aqui no blog. Como ainda existiam as fotos, nada mais justo do que postar de novo. Segundo o Dr° meu marido, essa receita de risotto de camarão com laranja, é sem dúvida,...