Gastronomia
Essa receita quem me deu foi uma amiga, a Relva. A mesma que me deu a receita do bolo nega maluca
Comecei a receita do jeitinho que ela falou, mas depois de ter escaldado o polvilho, esperado esfriar, adicionado os ovos, o queijo... continuei misturando tudo com as mãos, até a hora em que eu perdi a paciência e coloquei a massa na máquina de fazer pães, no ciclo massa, só para terminar de misturar.
Adorei! A massa ficou lisinha, fácil de enrolar e eu descobri que tenho uma aliada para me ajudar no preparo. Já ando pensando em fazer novo.
Receita de pão de queijo:
Ingredientes:
Preparo:
- Receita De Família: Torta Cremosa De Frango
Torta de liquidificador todo mundo faz e tem a sua receita. Essa é a que aprendi com a minha sogra e desde então, sempre a faço para lanches. O diferencial na massa é o acréscimo da batata cozida e amassada. Ela amassa a batata e mistura à massa;...
- Receita De Família: Pão De Queijo + Dica Para Congelar
Fim de semana no sítio é sinônimo de muita, mas muita comida feita pela minha sogra. Aproveito para aprender a fazer pratos mais tradicionais da comida mineira, quitutes, doces, caldos, bolos, etc. Para poder repassar as receitas, coloquei...
- Quiche Lorraine Com Quejio Artezanal
Essa receita de quiche é muito fácil! Na verdade quero dizer que a receita dessa massa para quiches e tortas é muito fácil, porque o aparato para quiche é, né? Quem não sabe misturar ovos, creme de leite colocar uns temperinhos?? Então... Pensando...
- Pão Integral De Canela E Uvas Passas
Se você me ouviu falar mal da minha máquina de pão hà algumas postagens passadas, esqueça!!! Estou em uma fase de "love forever" por ela. Tenho usado muito, muito mesmo, inclusive, a máquina de pão é um dos itens mais usados na minha cozinha...
- Pão Integral, Da Camile
Além de não ser uma boa aluna em panificação, fazer pão nunca foi a minha praia. Pelo menos naquela época eu não curtia, e talvez esse fosse o motivo para eu não ser uma aluna tão aplicada assim no assunto. Sempre me empenhei, claro, mas não...
Gastronomia
Estreando no pão de queijo
Essa foi a minha estreia no pão de queijo. Apesar de amar, eu nunca tinha feito em casa antes. Sempre comprava congelado e assava quando dava vontade.
Pra não dizer que eu nunca fiz pão queijo, eu fiz sim, mas foi aquele que você coloca todos os ingredientes no copo do liquidificador, bate e coloca pra assar em formas de cupcakes, que são muito bons também, dá pra matar a vontade na hora, mas nada comparado a esse daqui.
Logo que vim morar em Natal, em seguida a minha mãe veio me visitar e me trouxe queijo de minas curado e já ralado para fazer pão de queijo e biscoito, ela até chegou a fazer algumas vezes, mas como o queijo era muito eu congelei o que sobrou para me aventurar um dia. O tempo passou, e ele ficou rolando de um lado para o outro, no congelador só ocupando espaço, até que eu resolvi fazer.
Essa receita quem me deu foi uma amiga, a Relva. A mesma que me deu a receita do bolo nega maluca
Comecei a receita do jeitinho que ela falou, mas depois de ter escaldado o polvilho, esperado esfriar, adicionado os ovos, o queijo... continuei misturando tudo com as mãos, até a hora em que eu perdi a paciência e coloquei a massa na máquina de fazer pães, no ciclo massa, só para terminar de misturar.
Adorei! A massa ficou lisinha, fácil de enrolar e eu descobri que tenho uma aliada para me ajudar no preparo. Já ando pensando em fazer novo.
Receita de pão de queijo:
Ingredientes:
- 100 ml de água
- 100 ml de leite
- 100 ml de óleo de cozinha (uso canola)
- 1/2 kl de polvilho doce
- 3 ovos
- 2 1/2 copos (dos de requeijão) de queijo minas
- Sal, somente se for necessário (no queijo pode te o sal suficiente para a receita, então, prove antes)
Preparo:
- Coloque o leite, o óleo e a água para ferver. Fique de olho, e assim que levantar fervura, apague o fogo.
- Em uma bacia coloque o polvilho doce e escalde com o auxílio de uma colher de pau, a mistura dos líquidos. Tente escaldar toda a massa. Vá misturando até a massa esfarelar. Deixe esfriar!
- Coloque os ovos um a um e em seguida o queijo (nesse momento eu até tentei continuar com as mãos, mas não rolou. A máquina terminou o serviço por mim). Misture bem até formar uma massa bem homogênea.
- Com uma colher (sopa), vá pegando porções de massa e fazendo as bolinhas. Coloque em uma forma levemente untada com uma gota de óleo e asse em forno p´re-aquecido por 25 a 30 minutos, ou até os pães de queijo estarem levemente dourados.
loading...
- Receita De Família: Torta Cremosa De Frango
Torta de liquidificador todo mundo faz e tem a sua receita. Essa é a que aprendi com a minha sogra e desde então, sempre a faço para lanches. O diferencial na massa é o acréscimo da batata cozida e amassada. Ela amassa a batata e mistura à massa;...
- Receita De Família: Pão De Queijo + Dica Para Congelar
Fim de semana no sítio é sinônimo de muita, mas muita comida feita pela minha sogra. Aproveito para aprender a fazer pratos mais tradicionais da comida mineira, quitutes, doces, caldos, bolos, etc. Para poder repassar as receitas, coloquei...
- Quiche Lorraine Com Quejio Artezanal
Essa receita de quiche é muito fácil! Na verdade quero dizer que a receita dessa massa para quiches e tortas é muito fácil, porque o aparato para quiche é, né? Quem não sabe misturar ovos, creme de leite colocar uns temperinhos?? Então... Pensando...
- Pão Integral De Canela E Uvas Passas
Se você me ouviu falar mal da minha máquina de pão hà algumas postagens passadas, esqueça!!! Estou em uma fase de "love forever" por ela. Tenho usado muito, muito mesmo, inclusive, a máquina de pão é um dos itens mais usados na minha cozinha...
- Pão Integral, Da Camile
Além de não ser uma boa aluna em panificação, fazer pão nunca foi a minha praia. Pelo menos naquela época eu não curtia, e talvez esse fosse o motivo para eu não ser uma aluna tão aplicada assim no assunto. Sempre me empenhei, claro, mas não...