Gastronomia
Ingredientes:
Massa:
1/4 xícara (chá) de óleo
1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1 batata média cozida e sem casca
Recheio:
2 tomates sem sementes picados
1/2 xícara (chá) de milho cozido
1 colher (sopa) de salsinha picada
300 g de azeitonas picadas
1/2 colher (sopa) de fondor
8 pimentas biquinho picadas (em conserva)
Cobertura:
150 g de queijo ralado - minas curado ou parmesão (usei minas curado)
2 ovos
1/2 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de leite
Preparo:
- Torta De Morangos
Essa receita é daquelas sem erro, simples e deliciosa. Aprendi com uma amiga e sempre que faço é um sucesso em casa. Lembro que tínhamos que esperar a época de morangos para fazê-la, o que só ocorria em agosto. Agora, com morangos o ano inteiro,...
- Torta De Chocolate Trufada
Para comemorar um mês de nascimento do mais novo integrante da família fiz essa torta de chocolate trufada, pouco doce e com um bolo bem macio molhado com licor de chocolate. A receita está enorme para ficar bem explicada, mas é bem tranquila de...
- Bolo De Maçã
Uma das coisas que mais gosto é de utilizar maçãs em bolos ou tortas. Prefiro utilizar as maçãs verdes, pois ficam firmes e doces depois de assadas. Esse bolo mais parece uma torta, de tão úmido! As maçãs fatiadas e a casca de limão ralada...
- Quiche Vegetariano
Para estrear meu novo livro 500 Tortas Doces & Salgadas, escolhi uma receita de quiche para testar a massa básica de tortas. Dentre tantas receitas maravilhosas de tortas doces e salgadas com recheios mais convidativos, preferi uma vegetariana...
- Cheesecake
Cheesecake é uma das minhas sobremesas preferidas!!! A mistura em uma mesma garfada do crocante do biscoito com a cremosidade de um recheio não muito doce, mas compensado por uma calda açucarada com pedaços de frutas,...
Gastronomia
Receita de Família: Torta cremosa de frango
Torta de liquidificador todo mundo faz e tem a sua receita. Essa é a que aprendi com a minha sogra e desde então, sempre a faço para lanches.
O diferencial na massa é o acréscimo da batata cozida e amassada. Ela amassa a batata e mistura à massa; eu já bato tudo no liquidificador. O resultado não será aquela massa fofa, mas uma massa bem cremosa. Por cima, ainda vai um creme de queijo gratinado.
Dessa vez utilizei somente metade da receita, pois já é suficiente para um pirex médio (30cm comprimento). Se quiser maior, dobre a receita.
O recheio foi vegetariano, mas pode ser substituído por qualquer outro: carne, frango, tomate seco, tomate e queijo, etc.
Ingredientes:
Massa:
1/4 xícara (chá) de óleo
1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1 batata média cozida e sem casca
Recheio:
2 tomates sem sementes picados
1/2 xícara (chá) de milho cozido
1 colher (sopa) de salsinha picada
300 g de azeitonas picadas
1/2 colher (sopa) de fondor
8 pimentas biquinho picadas (em conserva)
Cobertura:
150 g de queijo ralado - minas curado ou parmesão (usei minas curado)
2 ovos
1/2 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de leite
Preparo:
Massa: Bata tudo no liquidificador. Comece pelo ovo, óleo e leite e depois acrescente os demais ingredientes. Deixe a batata cozida (picada em pedaços pequenos) por último. Unte um pirex com manteiga e despeje a massa.
Recheio: Misture todos os ingredientes em uma tigela e tempere com o fondor. Espalhe sobre a massa e alise para que fique uniforme.
Cobertura: Bata tudo no liquidificador e despeje sobre o recheio até que toda a superfície esteja coberta.
Leve para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que enfiando um palito na torta, ele saia limpo.
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| Fotos por Cynthia Brant |
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- Torta De Morangos
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- Bolo De Maçã
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