Gastronomia
Ingredientes:
Limpe o frango, tire a pele (se gostar da pele não á necessidade de tirar) e o excesso de gordura, tempere com sal e pimenta do reino moída na hora.
- Franguito Assado!
Frango... de todos os jeitos! Assado, ao molho, grelhado, na torta... Aqui em casa gostamos e consumimos muito. Não dá nem pra falar em variação e preferência, mas o assado é meu "queridinho" por vários motivos e um deles é a praticidade de...
- Franguinho Assado Bem Suculento, Com Batatas
Há duas semanas atrás recebi a visita de uma amiga aqui em casa, e foi bem na hora do almoço. Para servir, eu preparei esse "franguito" lindo, assado, com batatas... Na verdade sempre que faço frango assado, faço batatas. Nem sempre as mesmas...
- Spaguette De Panela De Pressão
Quando eu não tenho tempo para cozinhar, ou até mesmo quando estou com preguiça, eu recorro ao bom e velho macarrão de panela de pressão. Esse prato já é figurinha carimbada aqui em casa, e eu costumo dizer que é a minha especialidade....
- Arroz Com Carne Seca E Abóbora Japonesa... Na Pressão!!!
Receitinha antiga, lá do Cumadis, importada com muito carinho pra gente matar a saudade vontade! A carne usada aqui, foi preparada (dessalgada e desfiada) para um escondidinho, mas quando chegou na hora "H" eu andei pra...
- Franguinho Com Legumes Assados
Ontem eu ia fazer pro almoço um frango assado, tive uns imprevistos e acabou que não pude dar continuidade ao preparo do almoço, ficamos mesmo com um bom e velho omelete, feito no capricho, e o franguinho querido veio parar no almoço de hoje. ...
Gastronomia
Franguito ao molho
Figurinha repetida pode?? Pode né gente?! Claro que pode, principalmente quando a gente gosta, quando tem o gosto de infância, da família toda reunida... Esse é o sabor desse frango (meio nostálgico, mas bem gostoso).
Meu marido, que não gosta de frango (fora de casa), come sempre, elogia, e ainda repete. Os amigos que já experimentaram, levaram pra casa a receita e fazem com frequência.
Quando postei ele lá no Cumadis, foi um sucesso só. Quem testou aprovou, e faz com frequência, agora mais uma vez eu quero dividir com os meus amigos e leitores desse blog, essa delícia de receita.
Espero que gostem!!!
A forma com que ele é feito não tem segredo, mas você não pode ter preconceito, por que ele é feito com açúcar (uma amiga me viu fazendo uma vez e deu piti, mas depois que comeu lambeu os beiços), tem gente que entra numas mesmo antes de experimentar, mas não façam isso por que ele NÃO fica doce, basta você respeitar o tempo certo do caramelo.
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 8 pedaços de coxa e sobre coxa
- Temperos do seu gosto ( Eu usei tomilho, salsa, orégano, alho, cebola e sal)
Limpe o frango, tire a pele (se gostar da pele não á necessidade de tirar) e o excesso de gordura, tempere com sal e pimenta do reino moída na hora.
- Coloque a panela no fogo ( de preferência inox ou alumínio) e acrescente o açúcar
- Quando começar a dourar nas laterais, abaixe o fogo e mexa com uma colher de pau até ficar escuro. CUIDADO PARA NÃO QUEIMAR, o açúcar queima muito rápido e pode acabar deixando o seu frango amargo.
- Coloque os pedaços de frango e tampe a panela e deixe uns cinco minutos para dourarem.
- Destampe a panela e com cuidado vire o frango, tampe novamente e deixe mais cinco minutos para dourar do outro lado, destampe, adicione os temperos e tampe a panela novamente, repita esse processo umas três ou quatro vezes (a partir daí eu não tirei foto. A bateria da minha máquina tinha acabado e eu coloquei no carregador pra conseguir um pouquinho de carga, ´pra fazer uma foto de quando ele já estivesse pronto).
- O frango vai liberar um pouquinho de liquido, dá pra cozinhar assim, mas tem que ficar de olho. Eu vou colocando água aos poucos.
- Acerte o sal e quando ele estiver quase no ponto, acrescente vegetais de sua preferência espere cozinhar e sirva com arroz branco.
Se você gostou e pensa em fazer, depois me conta como ficou.
Abraço e até breve!
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- Franguito Assado!
Frango... de todos os jeitos! Assado, ao molho, grelhado, na torta... Aqui em casa gostamos e consumimos muito. Não dá nem pra falar em variação e preferência, mas o assado é meu "queridinho" por vários motivos e um deles é a praticidade de...
- Franguinho Assado Bem Suculento, Com Batatas
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- Spaguette De Panela De Pressão
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