Gastronomia
Receita do hambúrguer:
- Hambúrguer Botham
Queria comer um hambúrguer caseiro, mas que tivesse um sabor diferente do tradicional. Folheando um livro do Jamie Oliver (O retorno do chef sem mistérios) achei essa receita que leva sementes de coentro e de cominho. Realmente ficou diferente...
- Tacos
Hoje foi dia de variar o cardápio e nada melhor que comida mexicana! Desde que aprendi a fazer esses tacos, fiquei bem viciada em prepará-los em casa. Como não encontro com facilidade o feijão verde por aqui, uso o feijão jalo, que pode ser...
- Um Dia Das Mães, átipico E Com Delíciosos Hambúrgueres
Antes de me mudar de cidade, datas comemorativas que costumam reunir toda a família eram sempre uma loucura, qualquer uma delas... Tanto eu, quanto o marido, somos de famílias festeiras, que gostam de se reunir e comemorar sempre em volta de uma mesa...
- Almondegas
Gente, carne moída tem o dom de mexer com a nossa criatividade né??? Basta ter um pouquinho dela, um ingrediente aqui outro ali e já se tem uma coisa boa e gostosa pra gente comer. Aqui rola de tudo, o clássico molho á bolonhesa, rocambole,...
- Tabule
Ontem eu pude me dar o capricho de satisfazer uma vontade minha, só minha. Eu já andava á alguns dias numa vontade danada de comer tabule, mas um tabule feito por mim, com o meu tempero, sem muitos ingredientes e acompanhado apenas de um super suco,...
Gastronomia
Dia de habúrgueres, com os amigos
Sábado foi dia de reunir os amigos, e pra variar um pouquinho a pelanca assada o churrasco de sempre, dessa vez fizemos hambúrgueres caseiros.
Nós fizemos num esquema bem á vontade, cada um montava o seu sanduíche da forma que mais gostava, tinha queijos, bacon, alface, rúcula, tomate, cebola roxa, cebola caramelizada e molhos... Tudo bem bacana. Queria ter tirado foto desses ingredientes, e de outros sanduíches montados, mas como era eu quem estava com a mão na massa, não deu tempo. Pena!!! Registrei mesmo só esse aí de cima, que por sinal era meu e estava delicioso! Nem preciso falar mais nada para descrevê-lo. Mas eu não fiquei apenas nesse, no começo do dia, eu comi outro, mas dessa vez foi com muita salada para aliviar o peso da consciência de gordinha. heheheeee...
- 1 kg de fraldinha moído (é importante que fique um pouco de gordura na carne, para dar liga. mais ou menos de 20% a 30% de gordura)
- Flor de sal, para colocar somente na hora de assar
- Pimenta moída na hora
- Acompanhamentos para o seu hambúrguer Ex: Pão, queijos, alface, rúcula, tomate, cebola roxa, bacon, molhos, cebola caramelizada e etc...
Preparo:
- Coloque a carne moída em um bowl e amasse ela toda, como se estivesse misturando, coloque um pouquinho de pimenta moída e não coloque sal, deixe para temperar na hora de assar.
- Faça bolas grandes como se estivesse fazendo almôndegas, depois achate com a palma da mão e vá modelando até ficar com um formato bem bonito de hambúrguer.
- Grelhe os seus hambúrgueres, em frigideira antiaderente bem quente. Primeiro de um lado; deixe até que as laterais e bordas já tenham mudado de cor e estejam coradas, depois do outro.
- Sirva imediatamente com acompanhamentos de sua preferência, mas não se esqueça de deixar já tudo cortadinho e pronto, para que você possa comer o seu sanduíche com o hambúrguer ainda quente, de preferência bem quente.
Outra receita de hambúrguer, clique aqui!
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- Hambúrguer Botham
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- Um Dia Das Mães, átipico E Com Delíciosos Hambúrgueres
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- Tabule
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