Gastronomia
Tem um restaurante aqui em BH que serve uma famosa batata com creme de gorgonzola. Tentei reproduzir a receita e achei que ficou bem parecida tanto no sabor como na consistência.
Já vi várias receitas de creme de gorgonzola com requeijão, temperos, creme de leite, mas depois que descobri esse creme de ricota, que substitui perfeitamente o catupiry e é bem menos calórico, sempre o utilizo no lugar dos queijos cremosos.
Chamar de receita é até exagero, de tão simples!
Ingredientes:
150 grs de queijo gorgonzola
500 grs de creme de ricota (só conheço o da marca Tirolez)
Preparo:
Esmigalhe o queijo com um garfo e misture o creme de ricota. Bata bem para que o queijo derreta e incorpore ao creme. Reserve.
Lave as batatas, enxugue-as e envolva-as no papel alumínio (com o lado brilhante para dentro). Leve-as à churrasqueira. Assim que estiverem assadas, corte-as ao meio e recheie com o creme de gorgonzola.
- Pavê De Framboesa
Aproveitando que as framboesas em caldas chegaram por aqui, nada mais propício do que testar todas aquelas receitas que vivem aparecendo em livros importados e que nunca conseguimos fazer pela falta dos ingredientes. Esse pavê de framboesas foi mais...
- Filé Com Gorgonzola No Pão Italiano
Esse aperitivo sempre faz sucesso na hora de receber os amigos. O ideal é preparar uma porção generosa de carne para repor e separar fatias de pão a parte. Outra opção é ir fatiando o pão a medida em que se come a carne. A receita está utilizando...
- Fettuccine Com Creme De Ricota E Alho Poró
Essa é uma receita de massa cremosa deliciosa. No lugar do molho branco ou creme de leite, usei creme de ricota, que considero um dos melhores lançamentos dos últimos tempos. Fica bom com tudo e ainda é pouco calórico. No molho entra somente...
- Filé Com Gorgonzola
Aqui em casa o gorgonzola reina...Sempre que pergunto o que fazer para o jantar, escuto: "Qualquer coisa com gorgonzola!". A receita do molho é um curinga e a utilizo para massas, carnes e saladas. Muito fácil de fazer e sempre muito bem vinda!! Ingredientes:...
- Risoto De Abóbora E Gorgonzola
Para começar bem o ano de 2012 escolhi essa receita de risoto de abóbora com gorgonzola!! O risoto fica encorpado, saboroso e é um dos meus preferidos! Aprendi essa receita em uma viagem a trabalho, escutei, tentei fazer e espero que tenha...
Gastronomia
Batata com creme de gorgonzola
Tem um restaurante aqui em BH que serve uma famosa batata com creme de gorgonzola. Tentei reproduzir a receita e achei que ficou bem parecida tanto no sabor como na consistência.
Já vi várias receitas de creme de gorgonzola com requeijão, temperos, creme de leite, mas depois que descobri esse creme de ricota, que substitui perfeitamente o catupiry e é bem menos calórico, sempre o utilizo no lugar dos queijos cremosos.
Chamar de receita é até exagero, de tão simples!
Ingredientes:
150 grs de queijo gorgonzola
500 grs de creme de ricota (só conheço o da marca Tirolez)
Preparo:
Esmigalhe o queijo com um garfo e misture o creme de ricota. Bata bem para que o queijo derreta e incorpore ao creme. Reserve.
Lave as batatas, enxugue-as e envolva-as no papel alumínio (com o lado brilhante para dentro). Leve-as à churrasqueira. Assim que estiverem assadas, corte-as ao meio e recheie com o creme de gorgonzola.
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| Foto por Cynthia Brant |
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- Pavê De Framboesa
Aproveitando que as framboesas em caldas chegaram por aqui, nada mais propício do que testar todas aquelas receitas que vivem aparecendo em livros importados e que nunca conseguimos fazer pela falta dos ingredientes. Esse pavê de framboesas foi mais...
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Esse aperitivo sempre faz sucesso na hora de receber os amigos. O ideal é preparar uma porção generosa de carne para repor e separar fatias de pão a parte. Outra opção é ir fatiando o pão a medida em que se come a carne. A receita está utilizando...
- Fettuccine Com Creme De Ricota E Alho Poró
Essa é uma receita de massa cremosa deliciosa. No lugar do molho branco ou creme de leite, usei creme de ricota, que considero um dos melhores lançamentos dos últimos tempos. Fica bom com tudo e ainda é pouco calórico. No molho entra somente...
- Filé Com Gorgonzola
Aqui em casa o gorgonzola reina...Sempre que pergunto o que fazer para o jantar, escuto: "Qualquer coisa com gorgonzola!". A receita do molho é um curinga e a utilizo para massas, carnes e saladas. Muito fácil de fazer e sempre muito bem vinda!! Ingredientes:...
- Risoto De Abóbora E Gorgonzola
Para começar bem o ano de 2012 escolhi essa receita de risoto de abóbora com gorgonzola!! O risoto fica encorpado, saboroso e é um dos meus preferidos! Aprendi essa receita em uma viagem a trabalho, escutei, tentei fazer e espero que tenha...