Gastronomia
Bolo de limão siciliano
É oficial.: Tô apaixona por esse bolo! Verdade gente. Quem me conhece, sabe que eu não sou tão fã assim de bolos. Na verdade, eu não sou nada fã. Mas volta e meia aparece um aqui, outro acolá, que acabam me conquistando.
Lugar onde tem papo de mulher sempre rolam diversos assuntos, e dentre eles, lógico, temos que falar de cozinha, comida, coisa gostosa. Até quem não cozinha nada, entra no meio e tem alguma coisa pra falar, uma dica pra dar, um elogio á fazer. Outro dia aqui em casa, estava tomando um vinho com uma amiga, e ela me surge com a história de um bolo de limão que ela fez, e que fez o maior sucesso. Eu como tenho uma queda por sabores cítricos, fui logo pedindo a receita, e sem pensar duas vezes, fiz no mesmo instante em que ela me deu.
O perfume desse bolo pela casa faz você se sentir que nem o pica-pau. Lembra-se dele, flutuando no espaço, sentindo o cheiro de comida. Foi assim que esse bolo fez eu me sentir.
Tão cheiroso, tão gostoso e tão fácil de fazer...
Receita:
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3/4 xícaras (chá) de leite
- 2 limões sicilianos - (Você pode usar tranquilamente o limão thaiti, mas por ele ser mais ácido use apenas 1/4 um quarto da unidade. )
- Raspas de 1 limão
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento para bolo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Preparo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno pré aquecido, por 40 a 45 minutos.
Cobertura:
- Raspas de um limão (reserve para decorar)
- 1/2 vidro de leite de coco
- 1/2 lata de leite condensado
Preparo:
- Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre por uns 10 minutos.
Espalhe no bolo depois que o bolo e a cobertura estiverem frios. Salpique as raspas de limão e seja feliz agora.
Bjuuu e até breve!
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