Gastronomia
Muito simples o preparo e deliciosa!
Ingredientes:
Massa:
150 grs de biscoito maisena
75 grs de manteiga sem sal derretida
Recheio:
150 grs de chocolate meio amargo
500 grs de cream cheese
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 ovos
Preparo:
Massa:
- Brownie De Macadâmia E Cerejas
Brownie sempre é uma boa pedida em qualquer momento do dia, principalmente ainda morno acompanhado de sorvete e calda quente. Essa receita é daquelas rápidas, bem tradicional e simples de ser feita. A única atenção é no tempo de forno, pois...
- Brownies De Chocolate E Cream Cheese
Tem dia que nada melhor que um brownie quente saindo do forno! Nessa receita, a combinação do chocolate com o cream cheese deixam esse bolo cremoso e bem menos doce do que o usual. Ingredientes: Massa de chocolate:170 g de chocolate meio amargo50 g...
- Torta De Chocolate Trufada
Para comemorar um mês de nascimento do mais novo integrante da família fiz essa torta de chocolate trufada, pouco doce e com um bolo bem macio molhado com licor de chocolate. A receita está enorme para ficar bem explicada, mas é bem tranquila de...
- Strudel De Banana E Chocolate
Bananas assadas com chocolate e ainda cobertas por amêndoas crocantes são extremamente tentadoras. Aproveitei o fim de semana para testar a receita. Como usei massa pronta, a única coisa que fiz foi umedecer as folhas de massa com manteiga e espalhar...
- Torta Mousse De Chocolate
Já comentei aqui sobre o livro 500 tortas doces & salgadas, mas vale a pena falar de novo, já que nesse quase todas as receitas são maravilhosas! A escolha dessa semana foi uma Torta Mousse de Chocolate feita com massa de biscoito wafer, uma camada...
Gastronomia
Cheesecake Mesclado de Chocolate
Essa receita é uma das antigas. Já a faço há mais de dez anos, desde que o cheesecake começou a ser vendido em confeitarias aqui em BH.
Ao mesclar a mistura de cream cheese com a de chocolate meio amargo, é possível sentir o sabor dos cremes separados, por isso o chocolate não é totalmente misturado no recheio.
Ao mesclar a mistura de cream cheese com a de chocolate meio amargo, é possível sentir o sabor dos cremes separados, por isso o chocolate não é totalmente misturado no recheio.
Muito simples o preparo e deliciosa!
Ingredientes:
Massa:
150 grs de biscoito maisena
75 grs de manteiga sem sal derretida
Recheio:
150 grs de chocolate meio amargo
500 grs de cream cheese
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 ovos
Preparo:
Massa:
Pincele uma forma redonda removível (usei de 20 cm de diâmetro) com um pouco da manteiga. Gele a forma. Triture os biscoitos no processador ou liquidificador e junte a manteiga derretida. Amasse bem. Pressione a massa de biscoitos no fundo e laterais de forma removível. Leve para gelar por 1 hora para firmar.
Recheio:
Bata o cream cheese por 3 minutos na batedeira. Acrescente o açúcar e a baunilha e torne a bater. Junte os ovos, um a um, e continue batendo por 5 minutos. Despeje metade do creme sobre a base de biscoitos. Reserve. Derreta o chocolate no microondas conforme explicado aqui. Deixe esfriar um pouco. Misture o chocolate derretido no restante do creme. Coloque o creme de chocolate sobre o recheio claro e com misture com um garfo, mesclando os cremes. Leve para assar em formo pré-aquecido (a 180 graus) por 1 hora.
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Foto por Herlandes Tinoco |
Receita da coleção Culinária Passo a Passo - Chocolate, da Folha de São Paulo.
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Tem dia que nada melhor que um brownie quente saindo do forno! Nessa receita, a combinação do chocolate com o cream cheese deixam esse bolo cremoso e bem menos doce do que o usual. Ingredientes: Massa de chocolate:170 g de chocolate meio amargo50 g...
- Torta De Chocolate Trufada
Para comemorar um mês de nascimento do mais novo integrante da família fiz essa torta de chocolate trufada, pouco doce e com um bolo bem macio molhado com licor de chocolate. A receita está enorme para ficar bem explicada, mas é bem tranquila de...
- Strudel De Banana E Chocolate
Bananas assadas com chocolate e ainda cobertas por amêndoas crocantes são extremamente tentadoras. Aproveitei o fim de semana para testar a receita. Como usei massa pronta, a única coisa que fiz foi umedecer as folhas de massa com manteiga e espalhar...
- Torta Mousse De Chocolate
Já comentei aqui sobre o livro 500 tortas doces & salgadas, mas vale a pena falar de novo, já que nesse quase todas as receitas são maravilhosas! A escolha dessa semana foi uma Torta Mousse de Chocolate feita com massa de biscoito wafer, uma camada...