Gastronomia
- Medalhão De Baby Beef Ao Molho De Vinho Tinto
O que faz sucesso aqui em casa é um belo pedaço de carne alta ao ponto. Por isso, sempre que é possível faço um tornedor e experimento alguma receita de molho. Dessa vez, escolhi um molho de vinho tinto aromatizado com ervas, alho e cebola. Muito...
- Bolo De Cenoura Com Damasco
Tem dia que a gente quer incrementar um pouco o bolo do dia a dia sem ter muito trabalho. Experimente acrescentar à massa 200 gramas de damascos secos picadinhos. Fica muito bom! A receita do bolo já passei aqui. É a mesma, só que sem a...
- Peito De Peru Com Molho De Chutney De Manga
A maior parte das receitas de Natal que faço leva frutas ou um molho mais doce. Se tem uma época para comida agridoce, acho que é esta. O peito de peru foi temperado com ervas e vinho branco e assado em forno baixo. O molho...
- Linguini Com Peru, Alho Poró E Bacon
Massa rápida para aquele dia que você não quer ter muito trabalho. A receita original era com presunto parma; a substituição pelo peito de peru deixou a massa mais leve e menos salgada. Poucos ingredientes, mas que combinam perfeitamente!!...
- Bolo De Mandioca
Feriado é dia de sítio...e dia de sítio é dia de comida da Graça, minha sogra que sempre prepara maravilhas para nos receber!! Ontem o dia começou com um bolo de mandioca, acompanhado por uma geléia de goiaba caseira, perfeitos para um...
Gastronomia
Farofa de Damascos
Essa farofa acompanha qualquer ave (chester, peru), tender ou pernil no Natal. A receita não tem segredo e é bem conhecida, mas é sempre bom repeti-la para ser lembrada!!
Ingredientes:
1/2 cebola picada ou ralada
300 grs de farinha de mandioca (crua ou torrada)
200 grs de bacon picado
200 grs de azeitonas verdes picadas
150 grs de damascos picados
1 colher (sopa) de manteiga
sal e pimenta do reino a gosto
Preparo:
Derreta a manteiga em uma panela, frite o bacon e acrescente a cebola. Mexa até dourar. Coloque as azeitonas e os damascos e misture bem. Acrescente a farinha de mandioca e mexa por 5 minutos. Tempere a gosto.
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Foto por Herlandes Tinoco |
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