Gastronomia
É que eu faço o seguinte; cozinho o frango na pressão, com água e temperos (alho poró, salsa, pimenta cebola, orégano, sal e tudo mais que me der na telha), cozinho bastante até ele chegar ao ponto de soltar do osso (mais ou menos uns 30 a 35 minutos), tiro da panela, (Não descarto a água por que depois ela serve para eu fazer um delicioso risoto), desfio com o auxílio de dois garfos, e retempero refolgando, com cebola, alho, cheiro verde. Espero esfriar, separo em porções dentro de saco plástico e congelo. Pronto! Depois disso, toda vez que eu tô no aperto, e com pressa é só tirar do congelador, colocar no micro por uns minutinhos e fazer o que eu quiser.
Claro que eu prefiro tudo fresquinho, mas como o tempo hoje é valioso, eu tenho que deixar algumas coisas meio caminho andado, pra que de ultima hora eu tenha mais recursos pra me virar nos trinta.
Ahhhh, o caldo eu espero esfriar para descartar aquela gordura que se acumula na superfície, côo, coloco em potes de sorvete e congelo.
Bom, esse é um dos recursos que eu uso na minha cozinha para me salvar do aperto de vez em quando, e que me quebra um galhão viu?!
Bjuuu e até amanhã!
- Feijoada
Em um dos domingos de fevereiro recebemos amigos para uma feijoada! Receita de feijoada é bem comum em qualquer site ou blog, mas como cada um tem uma forma especial de fazer a sua, vamos à minha: - só uso linguiça, carne seca, lombo e no máximo...
- Franguito Assado!
Frango... de todos os jeitos! Assado, ao molho, grelhado, na torta... Aqui em casa gostamos e consumimos muito. Não dá nem pra falar em variação e preferência, mas o assado é meu "queridinho" por vários motivos e um deles é a praticidade de...
- Arroz Com Carne Seca E Abóbora Japonesa... Na Pressão!!!
Receitinha antiga, lá do Cumadis, importada com muito carinho pra gente matar a saudade vontade! A carne usada aqui, foi preparada (dessalgada e desfiada) para um escondidinho, mas quando chegou na hora "H" eu andei pra...
- Legumes Assados Ou Rústicos
Olá pessoas, como tem passado??? Por aqui tá uma correria só. Na ultima semana, as meninas pegaram um virose que foi se alastrando pela família inteira. Só de falar isso vocês devem estar imaginando o quanto eu fiquei cansada né?! Pra minha sorte,...
- Franguinho Com Legumes Assados
Ontem eu ia fazer pro almoço um frango assado, tive uns imprevistos e acabou que não pude dar continuidade ao preparo do almoço, ficamos mesmo com um bom e velho omelete, feito no capricho, e o franguinho querido veio parar no almoço de hoje. ...
Gastronomia
Frango desfiado
Eu tô trazendo hoje uma coisinha bem simples que é de hábito meu fazer sempre aqui em casa.
Eu não sou fã de comprar frangos inteiros não, mas de vez em quando compro e não é pra fazer assado, ao molho, frito e etc... Não!!! Eu compro pra quebrar galhos em momentos de aperto, tipo rechear um Wrap, fazer uma panqueca rápida, uma torta de liquidificador....
Você deve estar se perguntando como assim um frango inteiro pode ser para quebrar galho em momentos de aperto né?! Imaginei isso! heheheee...
É que eu faço o seguinte; cozinho o frango na pressão, com água e temperos (alho poró, salsa, pimenta cebola, orégano, sal e tudo mais que me der na telha), cozinho bastante até ele chegar ao ponto de soltar do osso (mais ou menos uns 30 a 35 minutos), tiro da panela, (Não descarto a água por que depois ela serve para eu fazer um delicioso risoto), desfio com o auxílio de dois garfos, e retempero refolgando, com cebola, alho, cheiro verde. Espero esfriar, separo em porções dentro de saco plástico e congelo. Pronto! Depois disso, toda vez que eu tô no aperto, e com pressa é só tirar do congelador, colocar no micro por uns minutinhos e fazer o que eu quiser.
Claro que eu prefiro tudo fresquinho, mas como o tempo hoje é valioso, eu tenho que deixar algumas coisas meio caminho andado, pra que de ultima hora eu tenha mais recursos pra me virar nos trinta.
Ahhhh, o caldo eu espero esfriar para descartar aquela gordura que se acumula na superfície, côo, coloco em potes de sorvete e congelo.
Bom, esse é um dos recursos que eu uso na minha cozinha para me salvar do aperto de vez em quando, e que me quebra um galhão viu?!
Bjuuu e até amanhã!
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- Feijoada
Em um dos domingos de fevereiro recebemos amigos para uma feijoada! Receita de feijoada é bem comum em qualquer site ou blog, mas como cada um tem uma forma especial de fazer a sua, vamos à minha: - só uso linguiça, carne seca, lombo e no máximo...
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Receitinha antiga, lá do Cumadis, importada com muito carinho pra gente matar a saudade vontade! A carne usada aqui, foi preparada (dessalgada e desfiada) para um escondidinho, mas quando chegou na hora "H" eu andei pra...
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Olá pessoas, como tem passado??? Por aqui tá uma correria só. Na ultima semana, as meninas pegaram um virose que foi se alastrando pela família inteira. Só de falar isso vocês devem estar imaginando o quanto eu fiquei cansada né?! Pra minha sorte,...
- Franguinho Com Legumes Assados
Ontem eu ia fazer pro almoço um frango assado, tive uns imprevistos e acabou que não pude dar continuidade ao preparo do almoço, ficamos mesmo com um bom e velho omelete, feito no capricho, e o franguinho querido veio parar no almoço de hoje. ...