Gastronomia
Ontem rolou um jiló por aqui. Fiz para a gente beliscar enquanto tomava uma cervejinha. Quis fazer para apresentar para um casal de amigos, que até então, eram também bem resistentes com o coitado (o jiló). Digo mais, eles adoraram.
Muita gente entorta a cara pra ele. Coitado! Até eu já fiz isso, não gostava de jiló e nem aceitava a ideia de ter que experimentar, até que um dia, por educação eu não pude resistir e nem inventar uma desculpa tola para não aceitar.
Ele é bem simples e muito gostoso, não tem aquele sabor amargo que é o que faz todo mundo dizer que não gosta, e um detalhe, ele é crú! Recomendo fortemente você a quebrar a resistência com o jiló por aí. Aqui vários amigos tentaram não experimentar, mas todos, sem exceção comeram, gostaram, aprenderam a fazer e sempre que aparecem, falam nele.
Se você gosta de picles, é capaz que passe a gostar mais do jiló a partir de agora. E ah, eu me rendi aos bons drinks da Tuísa, não resisti e experimentei a de seriguela, tomei uma, mais uma, mais uma...
Ô delicia! Méritos a "bar girl" que preparou todas com muito capricho.
Receita jiló:
- Spaguette De Panela De Pressão
Quando eu não tenho tempo para cozinhar, ou até mesmo quando estou com preguiça, eu recorro ao bom e velho macarrão de panela de pressão. Esse prato já é figurinha carimbada aqui em casa, e eu costumo dizer que é a minha especialidade....
- Iogurte Grego, Caseiro!!!
Semana passada, como de costume, fui preparar o nosso iogurte natural para o café da manhã durante a semana. Fiz uma quantidade exagerada, já com a intenção de dividir em duas partes, uma deixar do modo tradicional e a outra parte, transforma-la...
- Refresco De Limão Siciliano...
Esse refresco é uma daquelas bebidinhas deliciosas que agrada a "gregos e troianos, papagaio e periquito, cachorro e gato", e até criança e adulto... "Maravilhosa calda ácida e doce, que então é misturada à água com gás, e talvez um pouco...
- Guacamole
Tinha abacate em casa, coisa que eu detesto detestava (até ter coragem de experimentar o guacamole), quando eu era criança, na minha casa em Bsb, tinha um quintal enorme, e nele existia um pé de abacate, além do de manga, goiaba, banana......
- Franguinho Com Legumes Assados
Ontem eu ia fazer pro almoço um frango assado, tive uns imprevistos e acabou que não pude dar continuidade ao preparo do almoço, ficamos mesmo com um bom e velho omelete, feito no capricho, e o franguinho querido veio parar no almoço de hoje. ...
Gastronomia
Jiló
Ontem rolou um jiló por aqui. Fiz para a gente beliscar enquanto tomava uma cervejinha. Quis fazer para apresentar para um casal de amigos, que até então, eram também bem resistentes com o coitado (o jiló). Digo mais, eles adoraram.
Muita gente entorta a cara pra ele. Coitado! Até eu já fiz isso, não gostava de jiló e nem aceitava a ideia de ter que experimentar, até que um dia, por educação eu não pude resistir e nem inventar uma desculpa tola para não aceitar.
Ele é bem simples e muito gostoso, não tem aquele sabor amargo que é o que faz todo mundo dizer que não gosta, e um detalhe, ele é crú! Recomendo fortemente você a quebrar a resistência com o jiló por aí. Aqui vários amigos tentaram não experimentar, mas todos, sem exceção comeram, gostaram, aprenderam a fazer e sempre que aparecem, falam nele.
Se você gosta de picles, é capaz que passe a gostar mais do jiló a partir de agora. E ah, eu me rendi aos bons drinks da Tuísa, não resisti e experimentei a de seriguela, tomei uma, mais uma, mais uma...
Ô delicia! Méritos a "bar girl" que preparou todas com muito capricho.
Receita jiló:
- uma bacia funda com bastante água
- Jiló - (eu usei duas bandejas, mas não precisa de quantidades exatas, pode fazer tudo no olho que dá certo!)
- Limão (usei uns 10)
- sal
- pimenta do reino
- alho amassado
- salsa bem picadinha
- orégano
- azeite
- e todos os outros temperos de sua preferência. O importante aqui é o limão.
- alguma pedras de gelo. Eu faço um refratário grande e uso apenas quatro
Preparo:
- Fatie o jiló o mais fino que você conseguir e vá colocando direto na bacia com água, para que ele não escureça e tire o excesso do amargor
- Depois dele todo fatiado, escorra toda a água e coloque outra água limpa, faça isso umas três vezes.
- Escorra toda a água, e esprema sobre as rodelas de jiló os limões, e coloque todos os temperos, inclusive, finalize com o gelo. Misture tudo muito bem, para que pegue temperos por todos os lados. Deixe descansar na geladeira por uns trinta minutos .
- Na hora de servir, dê mais uma mexida para que as rodelas de cima vá para baixo e as de baixo para cima. Resumindo; é pra misturar mesmo. rs...
- Sirva acompanhado de um churrasquinho, como salada de um grelhado, ou somente como petisco.
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- Spaguette De Panela De Pressão
Quando eu não tenho tempo para cozinhar, ou até mesmo quando estou com preguiça, eu recorro ao bom e velho macarrão de panela de pressão. Esse prato já é figurinha carimbada aqui em casa, e eu costumo dizer que é a minha especialidade....
- Iogurte Grego, Caseiro!!!
Semana passada, como de costume, fui preparar o nosso iogurte natural para o café da manhã durante a semana. Fiz uma quantidade exagerada, já com a intenção de dividir em duas partes, uma deixar do modo tradicional e a outra parte, transforma-la...
- Refresco De Limão Siciliano...
Esse refresco é uma daquelas bebidinhas deliciosas que agrada a "gregos e troianos, papagaio e periquito, cachorro e gato", e até criança e adulto... "Maravilhosa calda ácida e doce, que então é misturada à água com gás, e talvez um pouco...
- Guacamole
Tinha abacate em casa, coisa que eu detesto detestava (até ter coragem de experimentar o guacamole), quando eu era criança, na minha casa em Bsb, tinha um quintal enorme, e nele existia um pé de abacate, além do de manga, goiaba, banana......
- Franguinho Com Legumes Assados
Ontem eu ia fazer pro almoço um frango assado, tive uns imprevistos e acabou que não pude dar continuidade ao preparo do almoço, ficamos mesmo com um bom e velho omelete, feito no capricho, e o franguinho querido veio parar no almoço de hoje. ...