Gastronomia
- Muffins De Tangerina E Cenoura
Estava procurando o que fazer com algumas tangerinas que estavam na fruteira e lembrei de um bolo da Nigella que leva polpa de tangerina. Como só haviam duas, optei por muffins. A receita é uma adaptação de uma de muffins de cenoura e a combinação...
- Bolo De Banana E Chocolate
Com o congelador cheio de bananas, busquei uma receita para utilizá-las. Essa é daquelas que você só precisa misturar tudo (na mão mesmo) e colocar para assar. A cobertura de chocolate também é muito prática e fica pronta em 5 minutos....
- Muffins De Maçã E Cranberry
Resolvi testar outra receita do livro Baking da Martha Day. Muffins são uma ótima opção para casa de pouca gente: além da receita ser pequena, acabamos não resistindo a pegar um bolinho e sair comendo. Receitas de muffins são bem práticas,...
- Muffins De Canela E Blueberry
Quando vi a receita no livro Baking da Martha Day achei que não fosse dar muito certo...Usar somente 3 colheres de óleo em uma massa de bolo me fizeram desconfiar...Contrariando as primeiras impressões, o muffin ficou leve e saboroso, além...
- Cake De Bananas, Aveia E Mix De Castanhas
Tinha bananas passando do ponto em casa, e tinha também uma vontade de comer um bolo diferente com castanhas, uva passas e bem úmido... unindo a fome com a vontade de comer, fiz o cake de bananas. Aquele que já rolou por aqui ah alguns tempos atrás....
Gastronomia
Muffins de Banana
Receita perfeita para começar o ano: esses muffins de banana são fantásticos e ficam prontos em 20 minutos. O melhor é que você nem tem que usar batedeira e pode usar aquelas bananas que estavam no congelador.
Ingredientes:
3 bananas médias maduras (usei prata)
1 ovo
5 colheres (sopa) de leite
55 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
50 g de macadâmias picadas (ou nozes ou castanha do Pará)
Preparo:
Amasse as bananas e misture o ovo. Acrescente a manteiga amolecida, o leite e a essência de baunilha. Misture. Acrescente a farinha, o fermento, o açúcar e as macadâmias. Misture devagar com um garfo para incorporar (não é preciso bater - massa de muffin é mais densa mesmo). Coloque a massa em forminhas de papel para muffin, completando 3/4 da capacidade. Coloque as forminhas em uma forma para muffin e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até que espetando um palito no centro, ele saia limpo (forno a 180 graus).
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| Foto por Herlandes Tinoco |
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