Gastronomia
- Natal
O Natal já está praticamente aí e apesar de não passar em casa esse ano, pretendo comemorá-lo antecipadamente. Sempre escuto as pessoas falarem que Natal é desculpa para consumismo, um pretexto para a troca de presentes, mas pra mim é muito mais....
- Mix De Farinha Sem Glútem
Sempre que eu posto alguma coisa no instagran, feito com farinha sem glúten aparece um monte de gente me perguntando "qual farinha eu uso", "onde eu compro"... Antes eu comprava no Mundo verde, mas depois que eu comprei o livro "Receitas especiais...
- Salada Caprese No Pote #desafiopanelinha
Em setembro, a Rita Lobo lançou o desafio "panelinha eu que fiz", e dessa vez, o tema era salada caprese no pote. Seguidores dela no instagram postariam as fotos com a hashteg do tema, e a mais bonita, ganharia um livro da editora panelinha....
- Um Trágico, E Maravilhoso Brigadeiro...
Essa imagem, trágica e linda, de chocolate transbordando nesse refratário, foi de uma tentativa de brigadeiro de microondas... quer dizer, tentativa não, é sim de brigadeiro feito no microondas, só que de uma forma bem desastrosa. Já vi minha...
- Extraído De Uma Linda Flor (presente De Uma Amiga, Milzia)
Gente eu tenho loucura por especiarias (temperos) de todos os tipos. Gosto mesmo!! Sou ousada na cozinha e vivo experimentando novos sabores. Um dia desses conversando com uma amiga sobre o assunto, ela me contou de uma viajem...
Gastronomia
Receitas do Cerrado
Livros são minha segunda paixão depois da culinária e o bom é que existem livros maravilhosos de culinária! Hoje em dia, existem milhões de receitas disponíveis na net, de tudo quanto é lugar e em várias línguas, mas acho que nada substitui o folhear das páginas, a procura pela receita daquele momento, o ler e pensar: é essa mesmo que eu estava procurando...
Curto ler as entrelinhas, as notas de rodapé com as dicas, ver a foto e o cuidado com que a mesa foi arrumada, quais os utensílios foram escolhidos, os diferentes temperos utilizados em cada uma, a opinião do autor...Um livro de culinária tem sempre muito mais do que uma receita!
Recentemente, adquiri o Gastronomia do Cerrado, da chef Rita Medeiros, que é especialista no preparo de sorvetes e sorbets em Brasília. O livro apresenta receitas que utilizam ingredientes típicos do Cerrado e ainda é o resultado de um curso de capacitação em gastronomia sustentável! Muito bacana!!
O melhor é que o livro está disponível no site da Fundação Banco do Brasil neste link! As fotos são incríveis, há comentários sobre a origem das receitas e o preparo parece ser tranquilo. Só vai ser um pouco difícil achar os ingredientes aqui em BH! Quem fizer, me conta!
Fonte da Imagem: Site Fundação BB - Disponível em http://www.fbb.org.br/reporter-social/noticias/fundacao-bb-e-parceiros-disponibilizam-livro-gastronomia-do-cerrado.htm
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- Natal
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- Um Trágico, E Maravilhoso Brigadeiro...
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- Extraído De Uma Linda Flor (presente De Uma Amiga, Milzia)
Gente eu tenho loucura por especiarias (temperos) de todos os tipos. Gosto mesmo!! Sou ousada na cozinha e vivo experimentando novos sabores. Um dia desses conversando com uma amiga sobre o assunto, ela me contou de uma viajem...