Gastronomia
Ingredientes:
Esse patê é um exemplo da versatilidade das berinjelas, que eu simplesmente amo! Se você ainda não conhece, vale a pena experimentar.
Se você fizer, me conta o que achou.
Bjuuu e até breve!
- Canelone De Berinjela
Nessa receita não sei o que é melhor: a berinjela recheada ou o molho de tomate! As berinjelas são assadas antes de serem montadas, o que as torna mais macias. O molho de tomate fiz como gosto: pedaços de tomate e cebola, apenas aromatizados com ervas...
- Conserva De Berinjela
Em um certo carnaval em Caxambu/MG aprendi a fazer essa conserva de berinjela super prática e versátil. Você só tem que picar a berinjela e os ingredientes que preferir e colocar para assar. Rende bastante e pode ser congelada ou mantida na geladeira...
- Antepasto De Berinjela
Sinceramente?... Eu acho um luxo receber os amigos com os meus quitutes caseiros. Adoro vê-los se deliciando, repetindo e elogiando... Não só porquê foram feitos por mim, mas pelo fato de ter sido feito em casa, com ingredientes de qualidade, frescos...
- Pizza Rústica, Caprese
Desculpem as fotos desfocadas, mas além de ser noite, já se passaram pelas minhas mãos e papilas, algumas boas taças de vinho. Como amanhã é feriado, hoje eu me dei o luxo de desacelerar... Eu estava com vontade não apenas de comer pizza, mas...
- Creme De Tapioca Brûlée
Ando devendo umas satisfações pela minha ausência por aqui não é mesmo??? Pois bem, ciente disso estou eu aqui de novo. Desde que eu me mudei aqui pra Natal RN, não consegui arrumar tempo pra fazer tudo que eu gosto ou preciso, dentre essas coisas...
Gastronomia
Babaganuche
Setembro chega e parece que os ares do bem chegam junto. Eu adoro! Me sinto mais disposta e feliz essa época, e acho que a maioria das pessoas também se sentem dessa forma.
No sábado eu já acordei querendo fazer alguma coisa gostosa pra de noite. Já fazia algum tempo que por aqui não rolava nada. Junior esta numa maratona intensa de estudos e eu cada dia mais cansada dos afazeres (cuidar de casa e crianças não é fácil). Aproveitamos que esse fim de semana ele não teve aula e a nossa rotina por incrível que pareça andava meio tranquila, para relaxar e tomarmos um vinho verde, bemmm gelado, bemmm gostoso que só de lembrar eu já estou salivando. O tempo colaborou bastante, graças a Deus já não esta mais fazendo aqueeele frio e a gente pode ficar lá fora um pouquinho, vendo a lua e jogando conversa fora.
Pra acompanhar eu fiz um babaganuche, apesar de eu achar que ele combina muito mais com cerveja, dessa vez ele foi com vinho mesmo.
Babaganuche é um quitute Árabe, ótimo para ser consumido em dias refrescantes acompanhado de uma cervejinha bem gelada ou qualquer outra bebida que seja de gosto de quem vai apreciar esse tão gostoso patê. (servido com pão pita)
Ingredientes:
- 3 berinjelas lavadas
- 2 colheres de tahine (pasta de gergelim)
- suco de meio limão
- 1 dente de alho
- sal q/n
- azeite q/n
- Pão pita (sírio)
Como fazer:
- coloque as berinjelas em uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos ou até que estejam murchas ( se preferir você pode espetar em um grafo e levar diretamente sobre a chama do fogão, ou nas brasas de uma churrasqueira) Sabor fica igualmente bom.
- Parta as berinjelas ao meio e raspe com um garfo toda a polpa
- Bata no liquidificador a polpa das berinjelas junto com o tahine, suco de limão o alho e o sal
- Coloque em uma travessa, regue azeite e sirva com pão Pita (sírio)
Esse patê é um exemplo da versatilidade das berinjelas, que eu simplesmente amo! Se você ainda não conhece, vale a pena experimentar.
Se você fizer, me conta o que achou.
Bjuuu e até breve!
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- Canelone De Berinjela
Nessa receita não sei o que é melhor: a berinjela recheada ou o molho de tomate! As berinjelas são assadas antes de serem montadas, o que as torna mais macias. O molho de tomate fiz como gosto: pedaços de tomate e cebola, apenas aromatizados com ervas...
- Conserva De Berinjela
Em um certo carnaval em Caxambu/MG aprendi a fazer essa conserva de berinjela super prática e versátil. Você só tem que picar a berinjela e os ingredientes que preferir e colocar para assar. Rende bastante e pode ser congelada ou mantida na geladeira...
- Antepasto De Berinjela
Sinceramente?... Eu acho um luxo receber os amigos com os meus quitutes caseiros. Adoro vê-los se deliciando, repetindo e elogiando... Não só porquê foram feitos por mim, mas pelo fato de ter sido feito em casa, com ingredientes de qualidade, frescos...
- Pizza Rústica, Caprese
Desculpem as fotos desfocadas, mas além de ser noite, já se passaram pelas minhas mãos e papilas, algumas boas taças de vinho. Como amanhã é feriado, hoje eu me dei o luxo de desacelerar... Eu estava com vontade não apenas de comer pizza, mas...
- Creme De Tapioca Brûlée
Ando devendo umas satisfações pela minha ausência por aqui não é mesmo??? Pois bem, ciente disso estou eu aqui de novo. Desde que eu me mudei aqui pra Natal RN, não consegui arrumar tempo pra fazer tudo que eu gosto ou preciso, dentre essas coisas...