Gastronomia
Um dia desses, fiz um curso de cupcakes (que não tem nada haver com essa postagem) onde eu achei que aprenderia uma monte de coisas novas e interessantes e coisa e tal... Nada disso! Do curso eu tirei mesmo uma unica vantagem, que foi conhecer a minha querida e mais nova amiga Beth que hoje também faz gastronomia comigo, mas que também não tem nada haver com essa postagem.
Lá, nós aprendemos a fazer cupcakes de brawnie (oh coisa difícil!!) e que por coincidência, na mesma semana também foi aplicado na aula de confeitaria, mudando apenas as medidas das receitas. (hoje eu fiz a receita da aula de confeitaria).
Ingredientes:
Espere esfriar e corte em quadrados. Se preferir, sirva com uma bola de sorvete e calda de chocolate.
- Brownie De Macadâmia E Cerejas
Brownie sempre é uma boa pedida em qualquer momento do dia, principalmente ainda morno acompanhado de sorvete e calda quente. Essa receita é daquelas rápidas, bem tradicional e simples de ser feita. A única atenção é no tempo de forno, pois...
- Brownies De Chocolate E Cream Cheese
Tem dia que nada melhor que um brownie quente saindo do forno! Nessa receita, a combinação do chocolate com o cream cheese deixam esse bolo cremoso e bem menos doce do que o usual. Ingredientes: Massa de chocolate:170 g de chocolate meio amargo50 g...
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Ontem depois de ver a Goria, publicar o bolo que levava apenas dois ingredientes, eu fiquei com água na boca e corri para fazer. O bolo é simples, e bem fácil, mas tem que ter uma batedeira (ou não, se você tiver braços fortes e aguentar...
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A postagem de hoje, ainda é da série de "aproveitamento" dos excessos de chocolate que existia aqui em casa. Cansada de ver tantos ovos de páscoa, arrumei um jeito mais criativo para o consumo rápido deles. Essa mousse é ainda do tempo em...
- De Presente Para Tais; Brownie De Chocolate Com Castanhas De Cajú
Ontem foi aniversário de uma amiga. Teve festinha surpresa, mas infelizmente eu não pude ir. Mesmo assim, eu fiz um Brownie. Queria dar de presente pra ela, mas esqueci de avisar para os ratinhos de duas pernas que habitam o meu lar, que,...
Gastronomia
Brawnie
Um dia desses, fiz um curso de cupcakes (que não tem nada haver com essa postagem) onde eu achei que aprenderia uma monte de coisas novas e interessantes e coisa e tal... Nada disso! Do curso eu tirei mesmo uma unica vantagem, que foi conhecer a minha querida e mais nova amiga Beth que hoje também faz gastronomia comigo, mas que também não tem nada haver com essa postagem.
Lá, nós aprendemos a fazer cupcakes de brawnie (oh coisa difícil!!) e que por coincidência, na mesma semana também foi aplicado na aula de confeitaria, mudando apenas as medidas das receitas. (hoje eu fiz a receita da aula de confeitaria).
A história do brownie e contada em varias versões, mas, a mais conhecida delas é que ele foi criado por descuido de um cozinheiro que deixou de adicionar fermento no preparo de um bolo de chocolate. Para não admitir o erro, ele cortou a massa em quadrados pequenos e o serviu, anunciando a todos que havia preparado alguns “brownies” e todos adoraram. A noticia se espalhou e rapidamente sua “invenção” tornou-se popular.
Ingredientes:
- 250 g de chocolate meio amargo
- 180 g de manteiga
- 330 g de ovos (cada ovo pesa 55 g)
- 450 g de açúcar refinado
- 250 g de farinha de trigo
- 150 g de nozes em pedaços
- 3 g de sal refinado
- 20 ml de essência de baunilha
Como fazer:
- Derreta o chocolate e a manteiga em banho maria e espere amornar,
- Bata ligeiramente os ovos com o açúcar e a essência de baunilha
- Acrescente o chocolate com a manteiga e mexa bem até que esteja tudo misturado
- Adicione a farinha de trigo previamente peneirada junto com o sal e em seguida as nozes picadas
- Coloque em uma forma retangular, untada com manteiga e forrada com papel manteiga e untada mais uma vez sobre o papel
- Asse em forno aquecido a 190 °C por 25 a 30 minutos. O centro do brawnie deve permanecer úmido e as bordas secas.
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- Brownie De Macadâmia E Cerejas
Brownie sempre é uma boa pedida em qualquer momento do dia, principalmente ainda morno acompanhado de sorvete e calda quente. Essa receita é daquelas rápidas, bem tradicional e simples de ser feita. A única atenção é no tempo de forno, pois...
- Brownies De Chocolate E Cream Cheese
Tem dia que nada melhor que um brownie quente saindo do forno! Nessa receita, a combinação do chocolate com o cream cheese deixam esse bolo cremoso e bem menos doce do que o usual. Ingredientes: Massa de chocolate:170 g de chocolate meio amargo50 g...
- Bolo 2 Ingredientes
Ontem depois de ver a Goria, publicar o bolo que levava apenas dois ingredientes, eu fiquei com água na boca e corri para fazer. O bolo é simples, e bem fácil, mas tem que ter uma batedeira (ou não, se você tiver braços fortes e aguentar...
- Mousse De Chocolate Com Merengue Suíço
A postagem de hoje, ainda é da série de "aproveitamento" dos excessos de chocolate que existia aqui em casa. Cansada de ver tantos ovos de páscoa, arrumei um jeito mais criativo para o consumo rápido deles. Essa mousse é ainda do tempo em...
- De Presente Para Tais; Brownie De Chocolate Com Castanhas De Cajú
Ontem foi aniversário de uma amiga. Teve festinha surpresa, mas infelizmente eu não pude ir. Mesmo assim, eu fiz um Brownie. Queria dar de presente pra ela, mas esqueci de avisar para os ratinhos de duas pernas que habitam o meu lar, que,...