Gastronomia
Molho Pesto
Ingredientes:
60 grs de manjericão fresco (1 maço)
6 dentes de alho
45 grs (1/4 xícara de chá) de pinole
125 grs ( 1 1/2 xícara de chá) de queijo parmesão
175 ml (3/4 xícara de chá) de azeite de oliva
sal e pimenta a gosto
Preparo:
- Espaguete Ao Pesto De Rúcula
Para quem gosta de rúcula essa receita é maravilhosa! Desde que substituí as nozes pela castanha do pará nas receitas de molho pesto, o sabor ficou bem mais suave. O difícil nessa receita é você conseguir bater tudo no liquidificador, pois...
- Aperitivo De Chancliche
Esse aperitivo comi na casa de um amigo e sempre faço-o, pois é prático e delicioso! Disponha em uma tábua ou prato tomate seco picado, folhas de manjericão e queijo chancliche. Em um cesto, coloque fatias do pão que preferir (italiano,...
- Frango Ao Pesto
Ótima receita para variar um pouco o almoço dos finais de semana, que pode ser mais caprichado! Pesto de manjericão, na minha opinião, combina com quase tudo e com frango não foi diferente! Receita tirada da coleção Passo a Passo - Cozinha Italiana...
- Sanduiche Aberto De Pesto De Azeitonas Pretas Com Castanha Do Pará, Queijo Branco, Tomates E Manjericão. O Melhor!
Esteticamente olhando para esse pesto, provavelmente você desista de querer comer esse sanduíche, eu até te entendo porque eu também não acho que ele seja dos mais lindos, mas ele é sim um dos mais gostosos. Então, não faça isso, vença esse...
- Pesto "nordestino"
Pesto "nordestino", é assim que eu chamo esse molho delicioso. E o porquê que chamo assim??? Por ele ter sido preparado com a castanha, que o estado onde eu escolhi para morar, tem com muita fartura, a castanha de caju. Mesmo sendo da região,...
Gastronomia
Espetinho de tomate, peru e queijo ao pesto
Esse aperitivo é super fácil e agrada a muitos. É só misturar molho pesto ao queijo que preferir (usei muçarela de búfala - e é com "ç" mesmo) e montar o espetinho com um pedaço do queijo, metade de uma fatia de blanquet de peru e metade de um tomatinho uva. Simples, rápido e leve!
Obs: O molho pesto eu comprei pronto. Usei o da marca italiana Polli, que acho muito bom e têm um preço bem camarada. Para quem prefere fazer, a receita está abaixo:
Molho Pesto
Ingredientes:
60 grs de manjericão fresco (1 maço)
6 dentes de alho
45 grs (1/4 xícara de chá) de pinole
125 grs ( 1 1/2 xícara de chá) de queijo parmesão
175 ml (3/4 xícara de chá) de azeite de oliva
sal e pimenta a gosto
Preparo:
Retire as folhas do manjericão, enxágue-as e enxugue com papel toalha. Ponha o manjericão no processador ou liquidificador com o alho, os pinoles, o queijo e 2 a 3 colheres de sopa de azeite. Bata até ficar um purê. Com a lâmina girando, acrescente o resto do azeite, despejando lentamente para emulsionar o molho. Desligue, raspe a parede do copo, feche e torne a bater. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Fonte: A receita foi tirada de uma coleção antiga da Folha de São Paulo, chamada Culinária Passo a Passo.
 |
 |
loading...
- Espaguete Ao Pesto De Rúcula
Para quem gosta de rúcula essa receita é maravilhosa! Desde que substituí as nozes pela castanha do pará nas receitas de molho pesto, o sabor ficou bem mais suave. O difícil nessa receita é você conseguir bater tudo no liquidificador, pois...
- Aperitivo De Chancliche
Esse aperitivo comi na casa de um amigo e sempre faço-o, pois é prático e delicioso! Disponha em uma tábua ou prato tomate seco picado, folhas de manjericão e queijo chancliche. Em um cesto, coloque fatias do pão que preferir (italiano,...
- Frango Ao Pesto
Ótima receita para variar um pouco o almoço dos finais de semana, que pode ser mais caprichado! Pesto de manjericão, na minha opinião, combina com quase tudo e com frango não foi diferente! Receita tirada da coleção Passo a Passo - Cozinha Italiana...
- Sanduiche Aberto De Pesto De Azeitonas Pretas Com Castanha Do Pará, Queijo Branco, Tomates E Manjericão. O Melhor!
Esteticamente olhando para esse pesto, provavelmente você desista de querer comer esse sanduíche, eu até te entendo porque eu também não acho que ele seja dos mais lindos, mas ele é sim um dos mais gostosos. Então, não faça isso, vença esse...
- Pesto "nordestino"
Pesto "nordestino", é assim que eu chamo esse molho delicioso. E o porquê que chamo assim??? Por ele ter sido preparado com a castanha, que o estado onde eu escolhi para morar, tem com muita fartura, a castanha de caju. Mesmo sendo da região,...