Gastronomia
2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Rendimento: 12 unidades.
- Muffins De Banana
Receita perfeita para começar o ano: esses muffins de banana são fantásticos e ficam prontos em 20 minutos. O melhor é que você nem tem que usar batedeira e pode usar aquelas bananas que estavam no congelador. Ingredientes: 3 bananas médias maduras...
- Muffins De Tangerina E Cenoura
Estava procurando o que fazer com algumas tangerinas que estavam na fruteira e lembrei de um bolo da Nigella que leva polpa de tangerina. Como só haviam duas, optei por muffins. A receita é uma adaptação de uma de muffins de cenoura e a combinação...
- Muffins De Canela E Blueberry
Quando vi a receita no livro Baking da Martha Day achei que não fosse dar muito certo...Usar somente 3 colheres de óleo em uma massa de bolo me fizeram desconfiar...Contrariando as primeiras impressões, o muffin ficou leve e saboroso, além...
- Cake De Bananas, Aveia E Mix De Castanhas
Tinha bananas passando do ponto em casa, e tinha também uma vontade de comer um bolo diferente com castanhas, uva passas e bem úmido... unindo a fome com a vontade de comer, fiz o cake de bananas. Aquele que já rolou por aqui ah alguns tempos atrás....
- Cake De Banana Com Chocolate
Ter bananas passadas em casa é o terror de qualquer cozinha, e quando começa então a aparecer aqueles incomodáveis mosquitinhos o destino quase sempre é o lixo. Acontece com todo mundo! Quarta passada, eu já andava pensando em arrumar um destino...
Gastronomia
Muffins de Banana, Côco e Avelãs
Semana de muito trabalho exigem receitas práticas e muito rápidas como estes muffins de banana! Sou da teoria que comida tem que ser feita com calma e paciência, mas nem sempre é possível. Ainda bem que muffins são perfeitos para dias assim e ainda dá para sair de casa comendo um!
Ingredientes:
2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
3/4 xícara (chá) de açúcar refinado
1 xícara (chá) de côco ralado
100 grs de manteida sem sal derretida e fria
3 bananas maduras amassadas (usei banana prata)
2 ovos
1/2 xícara de (chá) de avelãs
pitada de sal (aproximadamente 1/2 colher de café)
1/2 xícara (chá) de leite
canela para polvilhar
Preparo:Pré-aqueça o forno a 180 graus. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo e misture a manteiga já fria. Adicione o açúcar e misture. Peneire os ingredientes secos (farinha, fermento e sal) e incorpore-os à mistura anterior. Junte o leite, as bananas amassadas, o côco e as avelãs. Toda a massa deve ser misturada levemente, na mão, sem bater muito. Coloque forminhas de papel para muffins dentro de uma assadeira para muffin com capacidade para 1/2 xícara de chá e encha até completar 3/4 da capacidade da forminha de papel. Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos. Depois de frio, polvilhe canela.
Rendimento: 12 unidades.
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Foto por Cynthia Brant |
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- Muffins De Banana
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