Gastronomia
- Penne Com Salame Italiano, Alcaparras E Azeitonas
Massas em dia de semana para mim tem que ser leves, sem muito molho. Essa receita, também do Curtis Stone, veio em uma boa hora e foi perfeita para acompanhar uma taça de vinho em um final de dia. O livro, maravilhoso, é esse aqui. Ingredientes: 250...
- Receita De Família: Torta Cremosa De Frango
Torta de liquidificador todo mundo faz e tem a sua receita. Essa é a que aprendi com a minha sogra e desde então, sempre a faço para lanches. O diferencial na massa é o acréscimo da batata cozida e amassada. Ela amassa a batata e mistura à massa;...
- Canelone De Berinjela
Nessa receita não sei o que é melhor: a berinjela recheada ou o molho de tomate! As berinjelas são assadas antes de serem montadas, o que as torna mais macias. O molho de tomate fiz como gosto: pedaços de tomate e cebola, apenas aromatizados com ervas...
- Bolinhos De Batata Recheados
Essa é uma receita antiga de uma grande amiga que divide comigo o gosto pela cozinha! Sempre é bom poder variar nos acompanhamentos, sobretudo quando se trata de batatas, que agradam a tanta gente! Esses bolinhos de batatas recheados com queijo, envoltos...
- Dia De Habúrgueres, Com Os Amigos
Sábado foi dia de reunir os amigos, e pra variar um pouquinho a pelanca assada o churrasco de sempre, dessa vez fizemos hambúrgueres caseiros. Nós fizemos num esquema bem á vontade, cada um montava o seu sanduíche da forma que...
Gastronomia
Pão de alho com tomate seco
Este final de semana foi de churrasco aqui em casa! Acho que um churrasquinho tem seu lugar, mas como não sou vidrada em carne vermelha, acabo preferindo preparar os acompanhamentos e deixar o churrasco para quem entende (no caso, meus sogros, que sabem como ninguém como se prepara um churrasco!).
Para os acompanhamentos escolhi pão de alho com tomate seco e batatas com creme de gorgonzola. A receita do primeiro segue abaixo e a da batata fica para um próximo post.
A pasta de alho com tomate seco pode ser preparada anteriormente e mantida na geladeira até o consumo. A quantidade indicada rende 10 pães.
Ingredientes:
Ingredientes:
200 grs de manteiga sem sal amolecida
200 grs de maionese
3 dentes de alho espremidos
100 grs de tomate seco
sal a gosto
orégano seco a gosto
salsa seca a gosto
Preparo:
Processe o tomate seco ou bata-o no liquidificador. Coloque-o em uma tigela e misture os demais ingredientes. Corte os pães no sentido do comprimento, passe uma camada do creme em cada lado interno do pão e leve para assar.
 |
| Foto por Cynthia Brant |
A pasta pode também ser utilizada para fazer torradas. Espalhe-a sobre as fatias de pão e leve-as para assar até dourarem.
loading...
- Penne Com Salame Italiano, Alcaparras E Azeitonas
Massas em dia de semana para mim tem que ser leves, sem muito molho. Essa receita, também do Curtis Stone, veio em uma boa hora e foi perfeita para acompanhar uma taça de vinho em um final de dia. O livro, maravilhoso, é esse aqui. Ingredientes: 250...
- Receita De Família: Torta Cremosa De Frango
Torta de liquidificador todo mundo faz e tem a sua receita. Essa é a que aprendi com a minha sogra e desde então, sempre a faço para lanches. O diferencial na massa é o acréscimo da batata cozida e amassada. Ela amassa a batata e mistura à massa;...
- Canelone De Berinjela
Nessa receita não sei o que é melhor: a berinjela recheada ou o molho de tomate! As berinjelas são assadas antes de serem montadas, o que as torna mais macias. O molho de tomate fiz como gosto: pedaços de tomate e cebola, apenas aromatizados com ervas...
- Bolinhos De Batata Recheados
Essa é uma receita antiga de uma grande amiga que divide comigo o gosto pela cozinha! Sempre é bom poder variar nos acompanhamentos, sobretudo quando se trata de batatas, que agradam a tanta gente! Esses bolinhos de batatas recheados com queijo, envoltos...
- Dia De Habúrgueres, Com Os Amigos
Sábado foi dia de reunir os amigos, e pra variar um pouquinho a pelanca assada o churrasco de sempre, dessa vez fizemos hambúrgueres caseiros. Nós fizemos num esquema bem á vontade, cada um montava o seu sanduíche da forma que...