Gastronomia
- Penne Com Salame Italiano, Alcaparras E Azeitonas
Massas em dia de semana para mim tem que ser leves, sem muito molho. Essa receita, também do Curtis Stone, veio em uma boa hora e foi perfeita para acompanhar uma taça de vinho em um final de dia. O livro, maravilhoso, é esse aqui. Ingredientes: 250...
- Fettuccine Com Creme De Ricota E Alho Poró
Essa é uma receita de massa cremosa deliciosa. No lugar do molho branco ou creme de leite, usei creme de ricota, que considero um dos melhores lançamentos dos últimos tempos. Fica bom com tudo e ainda é pouco calórico. No molho entra somente...
- Bolo Simples De Limão
Hoje em dia, com a variedade de bolos prontos no supermercado, pouca gente anima a fazer um bolo mais simples em casa. Como eu sempre acho que comida feita em casa é bem melhor (e claro, bem mais em conta) não abro mão de um bolo caseiro toda semana....
- Frango Com Iogurte, Páprica E Gengibre
Só comendo para entender o tanto que combina o uso de gengibre, páprica e limão em um mesmo prato!! E o uso do iogurte no lugar do creme de leite deixa o prato menos cremoso e mais leve, além de menos calórico. Ainda aparecerão muitas receitas...
- Massa Com Salmão, Limão E Vodca
Há um tempo atrás eu comi uma massa que levava salmão, limão, vodca e creme de leite em um restaurante aqui em BH. Na época, procurei na net uma receita que tivesse esses ingredientes, mas não encontrei. Semana...
Gastronomia
Penne ao limone
Essa receita é daquelas em que menos é mais! Na primeira garfada você pensa: Como uma receita tão simples pode ser tão boa!!
Dessa vez fiz só a massa, mas já a servi como acompanhamento de carne vermelha, de truta ou de frango.
Ingredientes:
300 grs de penne
1 colher (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de manteiga
suco de 1/2 limão siciliano
raspa da casca de 1/2 limão siciliano
sal a gosto
300 ml de creme de leite fresco
pimenta do reino branca a gosto
queijo parmesão a gosto
Preparo:
Cozinhe a massa conforme instruções da embalagem. Para o molho, derreta a manteiga em uma panela e doure a cebola. Acrescente o suco de limão e as raspas (reserve um pouco para salpicar quando servir). Acrescente o creme de leite e deixe ferver. Tempere a gosto com sal e pimenta do reino branca. Quando servir, polvilhe o queijo ralado e a raspa de limão reservada.
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| Foto por Herlandes Tinoco |
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