Gastronomia
1 garrafinha de cerveja preta
1/2 xícara (chá) de creme de leite de caixinha
1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
2 xícaras (chá) de chocolate ao leite em pedaços
2 pães de sal amanhecidos cortados em cubos pequenos
4 ovos
2 colheres (café) de essência de baunilha (opcional)
100 g de mix de castanhas em pedaços (usei castanha do pará e nozes)
Preparo:
Misture em uma panela o açúcar e a cerveja. Cozinhe em fogo alto até que ferva. Abaixe o fogo, acrescente o chocolate e misture a até derreter. Desligue e acrescente o creme de leite. Deixe esfriar por 10 minutos e reserve. Bata os ovos com a essência de baunilha na batedeira por 5 minutos e misture ao creme de chocolate já morno. Acrescente o pão em pedaços e misture para que o pão absorva todo o líquido. Transfira para um pirex untado e enfarinhado. Cubra com castanhas e nozes picadas. Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos. Deixe esfriar e leve para gelar.
- Manjar De Chocolate
Receita bem tradicional de manjar de chocolate para aqueles dias em que você quer uma sobremesa mais prática e sem erro. Essa receita me lembrou muito a época do Brigadeirão, tem um gosto similar, porém sem o leite de côco que era utilizado em uma...
- Panna Cotta De Café
Para quem gosta do sabor do café em sobremesas, essa receita é simplesmente maravilhosa e bem diferente das demais receitas de panna cotta que já fiz. Enquanto em uma panna cotta tradicional é necessário acrescentar uma geléia ou calda de...
- Torta Mousse De Chocolate
Já comentei aqui sobre o livro 500 tortas doces & salgadas, mas vale a pena falar de novo, já que nesse quase todas as receitas são maravilhosas! A escolha dessa semana foi uma Torta Mousse de Chocolate feita com massa de biscoito wafer, uma camada...
- Flam Au Caramel... (vulgo, Pudim De Leite)
O meu lado comedor de doce anda bem aguçado ultimamente, tenho feito sobremesas de uma forma até meio exagerada para quem não curtia muito. Tem dia que do nada rola um brigadeiro pra comer de colher (feito no microondas, claro!)... daí fico...
- Brawnie
Um dia desses, fiz um curso de cupcakes (que não tem nada haver com essa postagem) onde eu achei que aprenderia uma monte de coisas novas e interessantes e coisa e tal... Nada disso! Do curso eu tirei mesmo uma unica vantagem, que foi conhecer...
Gastronomia
Pudim de Chocolate e Cerveja
Tem receitas que a gente vê e fica morrendo de curiosidade para ver se é boa mesmo. Foi o caso desse pudim de chocolate com cerveja e pão do Bem Simples. Duvidei até o último momento que ficasse bom, mas não é que ficou! Muito bom, por sinal.
A aparência é de um pudim de pão tradicional, daqueles que levam o pão em pedaços. O sabor nada lembra cerveja e sim um pudim de chocolate com pedaços macios do pão e ao mesmo tempo crocante das castanhas e nozes.
A receita original está no link acima e a levemente adaptada abaixo.
Ingredientes:
A aparência é de um pudim de pão tradicional, daqueles que levam o pão em pedaços. O sabor nada lembra cerveja e sim um pudim de chocolate com pedaços macios do pão e ao mesmo tempo crocante das castanhas e nozes.
A receita original está no link acima e a levemente adaptada abaixo.
Ingredientes:
1 garrafinha de cerveja preta
1/2 xícara (chá) de creme de leite de caixinha
1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
2 xícaras (chá) de chocolate ao leite em pedaços
2 pães de sal amanhecidos cortados em cubos pequenos
4 ovos
2 colheres (café) de essência de baunilha (opcional)
100 g de mix de castanhas em pedaços (usei castanha do pará e nozes)
Preparo:
Misture em uma panela o açúcar e a cerveja. Cozinhe em fogo alto até que ferva. Abaixe o fogo, acrescente o chocolate e misture a até derreter. Desligue e acrescente o creme de leite. Deixe esfriar por 10 minutos e reserve. Bata os ovos com a essência de baunilha na batedeira por 5 minutos e misture ao creme de chocolate já morno. Acrescente o pão em pedaços e misture para que o pão absorva todo o líquido. Transfira para um pirex untado e enfarinhado. Cubra com castanhas e nozes picadas. Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos. Deixe esfriar e leve para gelar.
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Foto por Cynthia Brant |
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Foto por Herlandes Tinoco |
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- Manjar De Chocolate
Receita bem tradicional de manjar de chocolate para aqueles dias em que você quer uma sobremesa mais prática e sem erro. Essa receita me lembrou muito a época do Brigadeirão, tem um gosto similar, porém sem o leite de côco que era utilizado em uma...
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- Brawnie
Um dia desses, fiz um curso de cupcakes (que não tem nada haver com essa postagem) onde eu achei que aprenderia uma monte de coisas novas e interessantes e coisa e tal... Nada disso! Do curso eu tirei mesmo uma unica vantagem, que foi conhecer...