Gastronomia
- Mousse De Coco Com Manga
Nesse calor, nada melhor que uma sobremesa gelada e com frutas. Essa mousse de coco com uma calda grossa de manga é super prática e fácil, além de ser deliciosa. Ingredientes: Mousse: 1 vidro de leite de coco pequeno 1 lata de leite condensado...
- Manjar De Chocolate
Receita bem tradicional de manjar de chocolate para aqueles dias em que você quer uma sobremesa mais prática e sem erro. Essa receita me lembrou muito a época do Brigadeirão, tem um gosto similar, porém sem o leite de côco que era utilizado em uma...
- Crème Brûlée De Laranja
O crème brûlée é uma sobremesa super fácil de ser feita. Estava procurando uma receita diferente, que fosse aromatizada com alguma coisa que não fosse uma fava de baunilha e encontrei essa com cardamomo. A receita que tinha é bem parecida com a...
- Panna Cotta Com Geléia De Goiaba
A panna cotta é uma sobremesa italiana que significa "nata cozida". Existem várias formas de preparo, que foram modificando a receita original com natas, mas a que mais gosto é basicamente creme de leite adoçado e "endurecido"...
- Flam Au Caramel... (vulgo, Pudim De Leite)
O meu lado comedor de doce anda bem aguçado ultimamente, tenho feito sobremesas de uma forma até meio exagerada para quem não curtia muito. Tem dia que do nada rola um brigadeiro pra comer de colher (feito no microondas, claro!)... daí fico...
Gastronomia
Pudim de laranja
Ainda não tinha experimentado pudim com cítricos. Essa sobremesa, bem comum em Portugal, não é tão consumida por aqui, mas não deixa nada a desejar ao pudim tradicional.
Preferi usar potinhos individuais, mas pode ser feito também em forma de pudim.
Preferi usar potinhos individuais, mas pode ser feito também em forma de pudim.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
300 ml de suco de laranja
5 ovos
Para a calda:
100 ml de água
4 colheres (sopa) de açúcar
Preparo:
Faça a calda primeiro. Misture em uma panela o açúcar e a água até dissolver. Misture, em fogo baixo, até ferver. Quando ferver, pare de mexer e deixe no fogo até engrossar (10 minutos). Se quiser uma calda mais escura, deixe mais tempo. Despeje a calda nos potinhos ou na forma e gire-os até cobrir todo o fundo. Deixe esfriar e endurecer.
Bata o leite condensado, o suco de laranja e os ovos no liquidificador. Despeje sobre a calda fria. Leve para assar em banho maria por 50 minutos (forno a 160-180 graus). Depois de assados, deixe esfriar e leve a geladeira por, pelo menos, 4 horas.
Ao desenformar, esquente um pouco o fundo do pote ou forma acima da chama do fogão para que a calda derreta (30 segundos são suficientes).
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| Foto por Herlandes Tinoco |
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